"وصفات سريعة"..طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف
تاريخ النشر: 4th, November 2023 GMT
"وصفات سريعة"..طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف..تعتبر الكبدة بالردة وجبة شهية ومحبوبة في العديد من المطابخ، وتعد من أشهر الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل من الوقت، وتختلف طرق تقديم الكبدة بالردة من منزل إلى آخر، فالبعض يفضل تناول الكبدة بالردة في السندوتشات والبعض يفضل تناولها بجانب أحد أنواع المكرونة.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضير الكبدة بالردة في المنزل بأقل التكاليف الممكنة.
مكونات الكبدة بالردة
- 500 جرام كبدة ماشية، مُنظّفة ومُقطّعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 3 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري للحرارة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة ردة (معجون الطماطم)
1. في مقلاة كبيرة، سخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم المفرومين وقلبهم حتى يصبحوا طريين وشفافين.
3. أضف قطع الكبدة إلى المقلاة واطهيها حتى تتغير لونها وتنضج، قد يستغرق ذلك نحو 5-7 دقائق.
4. أضف البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الأحمر المطحون (إذا كنت ترغب في الحرارة)، الملح والفلفل حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا لضمان توزيعها المتساوي.
5. أضف عصير الليمون ورده (معجون الطماطم) إلى المقلاة وقلب المكونات مرة أخرى لتغطية الكبدة بالصلصة.
6. قلب الكبدة برده على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تتشرب النكهات وتتجانس المكونات.
7. قم بتذويب 2 ملعقة كبيرة من الرده في كوب من الماء الدافئ، ثم أضفها إلى الكبدة وقلبها حتى تتداخل النكهات.
8. استمر في طهي الكبدة برده لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تتشرب الصلصة وتصبح الكبدة طرية ومطهية تمامًا.
9. قدم الكبدة برده ساخنة مع الأرز أو الخبز المحمص. يمكن إضافة بعض البقدونس المفروم للتزيين إذا رغبت.
هذه الوصفة تعتبر أحد الأساليب الشائعة لطهي الكبدة برده. يمكنك تعديل توابل الوصفة وتكييفها وفقًالمزاجك وتفضيلاتك الشخصية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكبدة بالردة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كب كيك الليمون
لمحبي النكهات الحمضية الحلوة وصفة مميزة لتحضير كب كيك الليمون
المقادير اللازمة
1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
2/3 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب زيت نباتي
1/2 كوب كريمة حامضة
2 بيض
1/4 كوب ليمون
بشر 2 ليمون
لكريمة الليمون
جبنة كريمية طرية
1/2 كوب زبدة غير مملحة طرية
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 12 كوب سكر بودرة منخول
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة العمل
سخن الفرن إلى 350 درجة
تبطن أكواب قوالب الكب كيك ببطانات ورقية
يمزج الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير
في وعاء آخر اخفقي الزبدة والزيت والقشدة الحامضة والبيض وعصير الليمون وقشر الليمون معًا
تضاف المكونات الجافة وتضرب حتى تصبح كريمية
استخدمي ملعقة كبيرة من الخليط لملء بطانات الكب كيك إلى حوالي 2/3 ممتلئة
اخبزيها لمدة 16-18 دقيقة
اصنعي كريمة الزينة عن طريق خلط الجبن الكريمي والزبدة وقشر الليمون والملح معًا في وعاء متوسط
يضاف السكر البودرة وعصير الليمون ويضرب حتى يصبح ناعمًا
بمجرد أن تبرد الكب كيك
ضعي الزينة على الوجه ويقدم
تحذير من كريدية.. هذا ما قاله