ما هي فوائد شرب الكركدية وطريقته؟
تاريخ النشر: 4th, November 2023 GMT
الكركديه هو نبات عشبي شجيري ينتمي إلى فصيلة الخبازيات، يمكن أن يصل ارتفاع هذا النبات إلى نحو مترين، ويتميز بسيقان حمراء.
يتم زراعة الكركديه في العديد من البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية، مثل مصر، العراق، السودان، الصين، تايلاند، بلاد الشام، والعديد من البلدان الأخرى.
الجزء المستخدم من الكركديه هو السبلات أو الأوراق المحيطة بالزهور ذات اللون الأحمر الداكن أو الفاتح بعد التجفيف، في العراق، يُعرف الكركديه بالاسم المحلي "الكجرات".
يتم غلي أوراق الكركديه بعد عملية التجفيف، ومنها يُحضر مشروب الكركديه الذي يميزه طعم حامض.
يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا. هذا المشروب غني بفيتامين ج والأملاح والصبغات الطبيعية والكالسيوم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والكيرسيتين.
فوائد شرب الكركدية
مشروب الكركديه يتمتع بعدة فوائد صحية، منها:
- تقوية ضربات القلب.
- تثبيط نمو الميكروبات والوقاية من العدوى.
- تحسين عملية الهضم وترطيب الجهاز الهضمي.
- تنظيم ضغط الدم، رفع الضغط المنخفض وتقليل الضغط المرتفع.
- تعزيز الدورة الدموية وتحسين توازن السوائل في الجسم.
- تخفيف الألم والأعراض المرتبطة بأمراض مثل الروماتيزم والنقرس.
- مساعدة في تخفيف الكحة ونزلات البرد.
- زيادة مستوى فيتامين ج في الجسم.
- تهدئة تقلصات الرحم للنساء وتهدئة الأمعاء والمعدة.
- مساهمة في تنظيم مستويات الكولسترول في الدم.
يتم استخدام مستخلص الكركديه في صناعة الأدوية ومنتجات التجميل، بالإضافة إلى استخدامه في صناعة الحلويات والصابون بسبب الصبغات الطبيعية الموجودة فيه.
كيفية عمل مشروب الكركدية
لصنع مشروب الكركديه، يمكن اتباع الطريقتين التاليتين:
كمشروب ساخن
- قم بوضع ملعقة من سبلات الكركديه المجروشة في فنجان.
- قم بسلب كمية من الماء المغلي واسكبها فوق السبلات.
- اترك الكركديه ينقع في الماء لمدة 5-10 دقائق.
- يمكنك تحلية المشروب بالعسل أو السكر حسب الذوق.
- قم بتحريك المشروب حتى يمتزج جيدًا ويصبح جاهزًا للشرب.
كمشروب بارد
- ضع ملعقة من الكركديه في فنجان.
- قم بسكب مقدار فنجان من الماء البارد فوق الكركديه.
- اترك الكركديه ينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- بعد النقع، يمكن تصفية المشروب إذا كنت تفضل ذلك.
- يمكن تحلية المشروب بالعسل أو السكر وإضافة مكعبات ثلج حسب الرغبة.
يمكن شرب مشروب الكركديه الساخن أو البارد حسب تفضيلك، ويمكن تناوله بمعدل فنجان إلى فنجانين في اليوم، وفقًا لاحتياجاتك وذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكركديه
إقرأ أيضاً:
مشهد آخر لدعم فلسطين.. مشروب مصري بديل «منتجات المقاطعة» في مهرجان القاهرة السينمائي
في عام 1920، تحديدًا مع بداية الملك «فاروق الأول» ضجت المحروسة بالهدايا والمشروبات، إلا أن توسطها مشروب غازي جديد، يحمل اسما أجنبيًا، لكنه صناعة مصرية، إذ خرج من شارع الخور بشارع عماد الدين وسط القاهرة، ليخطف أذواق المواطنين لسنوات طويلة، ثم يختفي فترة، ويعود من جديد بعد الحرب على غزة.
أكثر من عام على عودة المٌنتج المحلي، بأنواع ومذاقات مختلفة، لكن منحه الفنان حسين فهمي، رئيس مهرجان القاهرة السينمائي، ضوء أخضر خلال الدورة الـ 45، التي استهدفت سحر السينما، ودور الفن في دعم القضية الفلسطينية.
مصر قادرة في كل ظرف تخلق الحلوليقول زياد سيد، أحد الشباب المسؤولين عن المشروب الغازي المحلي في الأوبرا، إنه جرى التحضير لهذه الفعالية على مدار 10 أيام: «من السنة اللي فاتت، ومن وقت عودة المشروب، ونفسنا نشرك في فاعليات خاصة ببلدنا، ولها رسالة، ومهرجان القاهرة أعرق مهرجان ووجودنا أفادنا بشكل كبير».
حالة وطنية، وجدها «زياد» وهو يتحدث لـ«الوطن» عن عودة المنتجات المحلية: «الشعب المصري مُؤمن بالقضية، ومؤمن بمُنتجات بلده وجودتها ده السبب اللي رجعنا تاني بقوة، ومصر قادرة في كل ظرف تخلق الحلول، ويكون لها رسالة، وده اللي حصل».
مشروب مصري بديل «منتجات المقاطعة» في القاهرة السينمائيمشروب مصري بديل «منتجات المقاطعة» في القاهرة السينمائي، هكذا حرص رئيس المهرجان الفنان الكبير حسين فهمي على دعم المنتجات المحلية، قائلًا: «الشركات الوطنية هي الراعية للمهرجان».
مهرجان القاهرة السينمائي الدولي هو أحد أبرز المهرجانات السينمائية في العالم العربي وأفريقيا والشرق الأوسط، الذي تأسس عام 1976 ويُعد المهرجان الأقدم في المنطقة، الذي عكس أمس دورًا آخر في تعزيز الأسماء المحلية التجارية التي لها أثر في وجدان المصريين
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان