فطار لذيذ.. طريقة عمل كرواسان بالقرفة والقشطة
تاريخ النشر: 4th, November 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، كرواسان بالقرفة والقشطه..
مقادير:
10 قطع كرواسان
٢ ملعقة صغيرة من النوتيلا
١ ملعقة صغيرة قرفة
٢ ملعقة صغيرة جوز هند المبشور
7 قطع جبن كيري
علبة كريمة سائلة
علبة قشطة
علبة حليب مركز محلى
طريقة التحضير:
أولاً يتم حشو كل قطعة كرواسان بمعجون الكاكاو ثم تصف قطع الكرواسان في صينيه بايركس
ثم يضاف على وجه كل قطعة كرواسان القليل من القرفه الناعمه و جوز الهند
ثم يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي
يضاف اليه جبن كيري والقشطة والحليب والكريمه
ثم يضاف الخليط في صينيه بايركس
ثم تدخل صينيه كرواسان بالقرفه والقشطه الي الفرن و تترك لمده ٥ دقائق
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل خبز قطني بالجبنة والبقدونس
وصفة معجنات بعجينة قطنية سهلة وسريعة التحضير كما يمكن تحضيرها وتجميدها
المقادير اللازمة
للعجين
كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملعقة كبيرة سكر أبيض
ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب زيت
ماء للعجن
للحشو
جبنة فيتا
بقدونس مفروم
قليل من الجبنة الموزاريلا
خليط البيض لدهن الوجه
2 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة كريمة او حليب
نصف ملعقة صغيرة نسكافيه
2 ملعقة كبيرة زيت
ربع كوب ماء مغلي
سمسم وحبة البركة للوجه
طريقة العمل
في العجان، يضاف الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، الحليب المجفف ويقلب
تضاف الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة لا تلتصق بجوانب العجان
يضاف الزيت ونعجن لمدة 10 دقائق
تغطي وتترك يتضاعف حجمها
تقلب مقادير الحشو معاً
تقطع العجين كرات بحجم 120 جرام تقريباً لكل حبة
تحشي من المنتصف بالجبنة
ثم تغلق الأطراف
تفرد مرة اخري برفق حتي تصبح دائرية مثل الخبز
ننقل الخبز علي صينية بها ورق زبدة
يدهن الوجه بخليط البيض المخفوق
ثم يرش بالسمسم وحبة البركة
توضع الفطائر في الفرن المسخن مسبقًا علي حرارة 200 حتي يصبح ذهبي
تخرج الفطائر من الفرن وتدهن بقليل من الزبدة المذوبة بواسطة فرشاه
تقدم دافئة
انطلاق الدورة الـ”31″ للمشروع المستمر لتحفيظ القرآن الكريم في رأس الخيمة