10 أطعمة تكافح نقص فيتامين B12
تاريخ النشر: 4th, November 2023 GMT
أميرة خالد
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في زيادة تناول فيتامين B12 بشكل طبيعي، الذي يعد عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية وخلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي.
1. اللحوم الخالية من الدهون
تعتبر اللحوم الخالية من الدهون، وخاصة لحم البقر والدواجن، مصادر جيدة لفيتامين B12.
2. الأسماك
إن أسماك السلمون والتونة والماكريل غنية بفيتامين B12. ويمكن لحصة واحدة فقط من هذه الأسماك الدهنية أن توفر جزءًا كبيرًا من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين B12.
3. المحار
تقول أخصائية التغذية فيدهي تشاولا مام إن المحار وبلح البحر يحتويان على نسبة عالية من فيتامين B12. يمكن أن يكونًا مصدرين مهمين بشكل خاص للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
4. البيض
يعتبر البيض، وخاصة صفاره، مصدرًا جيدًا لفيتامين B12. يمكن أن يكون دمج البيض في النظام الغذائي طريقة مناسبة لزيادة تناول فيتامين B12.
5. منتجات الألبان
إن منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن غنية بفيتامين B12. كما أنها مصادر ممتازة للكالسيوم، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي.
6. الحبوب المدعومة
يتم تعزيز العديد من حبوب الإفطار بالفيتامينات الأساسية، بما يشمل فيتامين B12. ينصح الخبراء بالتحقق من ملصقات التغذية لتحديد العلامات التجارية التي تقدم مميزات غذائية إضافية.
7. الحليب النباتي المدعم
إذا كان الشخص نباتيًا أو لا يتحمل اللاكتوز، فربما يكون الحليب النباتي المدعم مثل اللوز أو الصويا أو حليب الأرز مصدرًا موثوقًا لفيتامين B12.
8. خميرة الغذاء
إن الخميرة الغذائية هي عنصر شائع بين النباتيين بسبب نكهتها الشبيهة بالجبن. كما أنها مدعمة بفيتامين B12، ما يجعلها إضافة ممتازة لمختلف الأطباق.
9. الكبد
يساعد تناول اللحوم العضوية مثل الكبد على الحصول على نسبة جيدة من فيتامين B12. ويمكن أن توفر حصة صغيرة كمية كبيرة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين B12.
10. المكملات الغذائية
إذا كان الشخص يواجه صعوبة في الحصول على ما يكفي من فيتامين B12 من خلال المصادر الغذائية، فربما يمكن أن يتناول المكملات الغذائية. تتوفر مكملات فيتامين B12 بسهولة بدون وصفة طبية ويمكن أن تكون وسيلة فعالة لمعالجة النقص. لتعزيز الامتصاص، ينصح الخبراء تناول فيتامين B12 مع حمض الفوليك لتعزيز الامتصاص.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الأطعمة الصحية الفيتامينات المكملات الغذائية فيتامين B12 یمکن أن
إقرأ أيضاً:
فيتامين "د" السر وراء صحة العظام والمناعة للأطفال والكبار
يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات لصحة الجسم، حيث يؤثر في تقوية العظام، وتعزيز المناعة، وحتى تحسين الحالة المزاجية.
من ناحيته، أوضح الدكتور محمد العزب استشاري العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية أن هذا الفيتامين يتميز بقدرته على التفاعل مع الكالسيوم، مما يضمن نمو عظام قوية وصحية. مع التوجه المتزايد نحو الحياة الداخلية وانخفاض التعرض لأشعة الشمس، تزداد أهمية التعرف على فوائد فيتامين د وكيفية الحصول عليه بطرق طبيعية وفعالة.
فوائد فيتامين د للأطفال
تقوية العظام والأسنان: فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم والفوسفات، مما يسهم في بناء عظام قوية ويقي الأطفال من خطر الإصابة بمرض الكساح.
تحفيز جهاز المناعة: يساعد فيتامين د في تعزيز جهاز المناعة لدى الأطفال، ويقلل من احتمالية تعرضهم لأمراض الشتاء، خصوصًا التهابات الجهاز التنفسي.
التطور والنمو: يلعب هذا الفيتامين دورًا في تطور الدماغ والجهاز العصبي، ما يضمن نموًّا صحيًا ومتوازنًا للطفل
فوائد فيتامين د للكبار
الحفاظ على كثافة العظام: يعتبر فيتامين د مهمًا للحفاظ على كثافة العظام عند الكبار، مما يقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام والكسور
تقليل مخاطر الأمراض المزمنة: تشير الدراسات إلى أن فيتامين د قد يسهم في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، والسكري، وبعض أنواع السرطان
تحسين المزاج والصحة النفسية: أظهرت الأبحاث أن نقص فيتامين د قد يكون مرتبطًا بأعراض الاكتئاب. وبالتالي، فإن الحصول على كمية كافية منه يعزز الحالة المزاجية ويقلل من خطر اضطرابات المزاج
أفضل الأغذية الغنية بفيتامين د
للحصول على فيتامين د، يمكن الاعتماد على مجموعة من الأطعمة التي تزود الجسم بهذا العنصر الغذائي الضروري
1- الأسماك الدهنية: مثل السلمون، السردين، والماكريل، حيث تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين د
. 2- صفار البيض: مصدر آخر للفيتامين، ويمثل خيارًا غذائيًا مفيدًا وسهل التناول
. 3- الفطر (المشروم): خاصة الأنواع التي تعرضت لأشعة الشمس، إذ تتميز بقدرتها على إنتاج فيتامين د
. 4-الأطعمة المدعمة: مثل الحليب المدعّم، والعصائر، والحبوب، والتي توفر كمية إضافية من الفيتامين
أفضل أوقات الحصول على فيتامين د
من المعروف أن التعرض لأشعة الشمس هو الوسيلة الطبيعية للحصول على فيتامين د، لكن توقيت التعرض مهم جدًا.
الصباح الباكر أو في فترة ما بعد الظهر: تعتبر هذه الفترات مناسبة للتعرض لأشعة الشمس دون التعرض لخطر الأشعة فوق البنفسجية الضارة. يُنصح بتعريض اليدين والوجه لمدة تتراوح بين 10 إلى 30 دقيقة عدة مرات أسبوعيًا.
تناول فيتامين د مع الوجبات: إذا كنت تعتمد على المكملات الغذائية، فمن الأفضل تناول فيتامين د مع وجبة تحتوي على الدهون، حيث تزيد الدهون من امتصاصه.
يعتبر فيتامين د مفتاحًا للصحة الجسدية والنفسية للأطفال والكبار، ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية متعددة أو من أشعة الشمس. من المهم الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين د في الجسم من أجل تعزيز العظام والمناعة والحالة النفسية. وفي حال صعوبة الحصول عليه بشكل طبيعي، يُفضل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة من المكملات.
الصور الأولى لـ حادث سيارة صلاح محسن في القاهرة الجديدة