"إيطالي وشرقي"..طريقة عمل البيتزا في المنزل بأقل التكاليف
تاريخ النشر: 4th, November 2023 GMT
"إيطالي وشرقي"..طريقة عمل البيتزا في المنزل بأقل التكاليف..تعد البيتزا من أسرع الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ويكون لها أشكال وطرق متنوعة، حيث يمكن تحضير بيتزا على الطريقة الإيطالية، وفي نفس الوقت يمكن تحضير بيتزا على الطريقة الشرقية.
تتنوع حشوات البيتزا، فيمكن حشوها باللحوم أو الفراخ أو الجبن أو الخضروات أو التونة أو السجق أو سلامي أو بالمشرم أو مارجريتا، لذلك تكون من أكثر الأكلات المحببة لدي كثيرًا من الفئات.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البيتزا في المنزل بأقل التكاليف.
خطوة 1: إعداد عجينة البيتزا
- في وعاء كبير، امزج 2 أكواب من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من السكر.
- أضف 1 و1/4 كوب من الماء الفاتر تدريجيًا واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- قم بعجن العجينة لمدة نحو 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واسترخيها لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- في مقلاة، سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف بصلة مفرومة وقطعة ثوم مفرومة وقلبهما حتى يتحولان إلى لون ذهبي.
- أضف نحو 400 جرام من الطماطم المقشرة والمهروسة والمعلبة.
- أضف ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح.
- قلب المكونات واترك الصلصة تغلي، ثم اخفض الحرارة واتركها تنضج لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب أو التوابل حسب الرغبة.
- قم بتقطيع المكونات التي ترغب في وضعها على البيتزا، مثل الجبن والنقانق والفلفل والفطر والزيتون وغيرها.
- قم بتحضير التوابل الإضافية مثل الأوريجانو والفلفل الأسود والفلفل الحار وأي توابل أخرى تفضلها.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية، عادةً ما تكون نحو 230 درجة مئوية.
- قسّم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المطلوب للبيتزا.
- افرد العجينة بواسطة اليدين أو باستخدام أداة للتمدد حتى تأخذ شكل دائري أو مستطيل، حسب التفضيل.
- ضع العجينة الممدودة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو ورقة زبدة.
- انثر الصلصة على العجينة واملم تتم إكمال الجملة في السؤال. يرجى توضيح الجزء المفقود لأكمل إجابتي بشكل صحيح.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل البيتزا فی المنزل صغیرة من
إقرأ أيضاً:
وصفة خفيفة وشهية.. طريقة عمل الكبد والقوانص بالأرز
تعتبر طريقة عمل الكبد والقوانص مع الأرز المتبل، هي من وصفات المطبخ العربي، وهي وجبة مميزة وسهلة التحضير.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الكبد والقوانص بالأرز، من الأكلات العربي، ويمكن تحضيره في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص.
طريقة عمل الكبد والقوانص بالأرز
مقادير طريقة عمل الكبد والقوانص بالأرز:
لتحضير الكبد والقوانص:
500 جرام كبد دجاج.
500 جرام قوانص دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
1 بصلة متوسطة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود).
ملح حسب الرغبة.
عصير ليمونة.
بقدونس مفروم للتزيين.
لتحضير الأرز:
2 كوب أرز مغسول ومصفى.
3 أكواب ماء أو مرق دجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
1 ملعقة صغيرة كركم أو كاري (للون والنكهة).
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الكبد والقوانص بالأرز:
ـ لتحضير الكبد والقوانص: نظفي الكبد والقوانص جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة.
ـ في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
ـ أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
ـ أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
ـ ضعي القوانص وقلبيها جيداً حتى تبدأ بالنضوج.
ـ أضيفي الكبد وقلبيها مع القوانص.
ـ أضيفي البهارات والملح وقلبي المكونات جيداً.
ـ غطي المقلاة واتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
ـ أضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم قبل التقديم.
ـ لتحضير الأرز: في وعاء على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة.
ـ أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
ـ أضيفي الكركم أو الكاري وقلبي حتى تتجانس النكهة.
ـ أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين.
ـ أضيفي الماء أو المرق والملح، واتركيه حتى يغلي.
ـ خففي النار وغطي الوعاء واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
ـ قدمي الكبد والقوانص فوق الأرز أو بجانبه، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم.
ـ يمكن تقديم الطبق مع سلطة خضراء أو لبن زبادي.
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم