"أكثر من طريقة".. خطوات عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل

"أكثر من طريقة".. خطوات عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل..تعد الكيكة الاسفنجية، من أكثر قوالب الكيك المحبب لدى الكثير من الأطفال، خاصة في الاحتفال بالمناسبات السعيدة مثل الاحتفال بمناسبة عيد الميلاد أو حفل النجاح أو حفل التخرج، لذلك ترتفع عمليات البحث بشكل مستمر عن خطوات صناعة الكيكة الاسفنجية في المنزل.

وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية  خطوات عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل بأكثر من طريقة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المقادير والمكونات:

10 بيضات
2 باكو فانيليا
1 ونصف كوب سكر
2 كوب إلا ربع دقيق
1 ملعقة كبيرة محسن كيك نصف باكو بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية في المنزل

ضعي البيض في وعاء ( ليس به أي آثار للماء ويكون جاف تماما ) وعليه السكر والفانيليا.

بإستخدام المضرب الكهربي على سرعة أقل من متوسطة وابدأي بخفق البيض مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما( إذا كان لا يوجد مضرب كهربي يمكنك وضع نفس المكونات في الخلاط ( يكون جافا ولا يوجد به آثار للماء ) على أقل سرعة فيه حتى يذوب السكر أيضا ).

بعد ذوبان السكر إرفعي سرعة المضرب على أعلى سرعة حتى يرتفع ويزيد الخليط ويصبح قوامه سميك قليلا.( في حال إستخدام الخلاط في هذه الخطوة إرفعي سرعة الخلاط على أقصى سرعة واضربي الخليط جيدا حتي يرتفع أيضا ).

أغلقي المضرب الكهربي ( أغلقي الخلاط )، وابدأي بتجهيز الدقيق انخليه وضعي عليه محسن الكيك والبيكنج بودر وقلبيهم جيدا بملعقة جافة.

قومي بوضع الدقيق بالتدريج قليلا قليلا مع التقليب من أسفل لأعلى بهدوء بإستخدام ملعقة سيليكون أو خشب، واستمري هكذا حتى تنتهي كمية الدقيق مع التقليب بنفس الطريقة.
قومي بتجهيز صينية مقاس 24 ويفضل أن تكون ذو جوانب مرتفعة، وادهنيها بالزبدة جيدا.

قومي بتسخين الفرن قبل خبز الكيكة الإسفنجية ب 30 دقيقة على درجة حرارة 160 أو حرارة أقل من المتوسطة قليلا.
ضعي صينية الكيكة في الرف المتوسط في الفرن لمدة تتراوح من 30: 40 دقيقة.

لا تفتحي على الكيكة الإسفنجية أول 25 دقيقة ولإختبار نضجها إستخدمى خلة وإختبريها من منتصفها.

بعد التأكد من تمام نضجها أغلقي الفرن وغفتحي بابه قليلا لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تهدأ تمامؤ وبذلك يكون لديكي كيكة إسفنجية يمكنك عمل تورتة أو قطع جاتوه بها بإستخدام حشوات كريمة الفانيليا والشوكولاته اللذيذة

تحضير الكيكة الاسفنجية مقادير الكيكة العادية الهشة: أسرع طريقة لعمل قالب الكيك في المنزل وخطوات التزين بأقل التكلفة بالخطوات وطريقة التزيين..تعرف على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية

كوب واحد من الدقيق.
ربع كوب من النشا.
¾ أكواب من السكر الباودر.
5 بيضات.
ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة واحدة فقط صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة كذلك من البيكينج باودر.
كمية من الكريمة المخفوقة.
لوز مقطَّع إلى شرائح.
وفواكه مختلفة للتزيين.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية:

نقوم بخفق كل من السكر والفانيليا سويًّا لمدة 8 دقائق إما يدويا بالمضرب أو في الخلاط.
ثم نضيف الخل أثناء عملية العجن.
بعد ذلك نضيف كلا من الدقيق والنشا والبيكينج بودر بشكل تدريجي حتى يتم تجانس الخليط تمامًا.
الآن نقوم بوضع هذا الخليط كله في قالب في الفرن المدهون بالدقيق.
ثم يتم إدخال القالب إلى الفرن في درجة حرارة 180.
ويظل القالب في الفرن للتسوية لمدة 35 دقيقة.
وعندما يحرك الكيك من الفرن يتم تزيينه بالكريمة والفواكه واللوز وإلى غير ذلك.

المصدر: بوابة الفجر