"أكثر من طريقة".. خطوات عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل
تاريخ النشر: 4th, November 2023 GMT
"أكثر من طريقة".. خطوات عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل..تعد الكيكة الاسفنجية، من أكثر قوالب الكيك المحبب لدى الكثير من الأطفال، خاصة في الاحتفال بالمناسبات السعيدة مثل الاحتفال بمناسبة عيد الميلاد أو حفل النجاح أو حفل التخرج، لذلك ترتفع عمليات البحث بشكل مستمر عن خطوات صناعة الكيكة الاسفنجية في المنزل.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية خطوات عمل الكيكة الاسفنجية في المنزل بأكثر من طريقة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية المقادير والمكونات:
10 بيضات
2 باكو فانيليا
1 ونصف كوب سكر
2 كوب إلا ربع دقيق
1 ملعقة كبيرة محسن كيك نصف باكو بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة زبدة
ضعي البيض في وعاء ( ليس به أي آثار للماء ويكون جاف تماما ) وعليه السكر والفانيليا.
بإستخدام المضرب الكهربي على سرعة أقل من متوسطة وابدأي بخفق البيض مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما( إذا كان لا يوجد مضرب كهربي يمكنك وضع نفس المكونات في الخلاط ( يكون جافا ولا يوجد به آثار للماء ) على أقل سرعة فيه حتى يذوب السكر أيضا ).
بعد ذوبان السكر إرفعي سرعة المضرب على أعلى سرعة حتى يرتفع ويزيد الخليط ويصبح قوامه سميك قليلا.( في حال إستخدام الخلاط في هذه الخطوة إرفعي سرعة الخلاط على أقصى سرعة واضربي الخليط جيدا حتي يرتفع أيضا ).
أغلقي المضرب الكهربي ( أغلقي الخلاط )، وابدأي بتجهيز الدقيق انخليه وضعي عليه محسن الكيك والبيكنج بودر وقلبيهم جيدا بملعقة جافة.
قومي بوضع الدقيق بالتدريج قليلا قليلا مع التقليب من أسفل لأعلى بهدوء بإستخدام ملعقة سيليكون أو خشب، واستمري هكذا حتى تنتهي كمية الدقيق مع التقليب بنفس الطريقة.
قومي بتجهيز صينية مقاس 24 ويفضل أن تكون ذو جوانب مرتفعة، وادهنيها بالزبدة جيدا.
قومي بتسخين الفرن قبل خبز الكيكة الإسفنجية ب 30 دقيقة على درجة حرارة 160 أو حرارة أقل من المتوسطة قليلا.
ضعي صينية الكيكة في الرف المتوسط في الفرن لمدة تتراوح من 30: 40 دقيقة.
لا تفتحي على الكيكة الإسفنجية أول 25 دقيقة ولإختبار نضجها إستخدمى خلة وإختبريها من منتصفها.
بعد التأكد من تمام نضجها أغلقي الفرن وغفتحي بابه قليلا لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تهدأ تمامؤ وبذلك يكون لديكي كيكة إسفنجية يمكنك عمل تورتة أو قطع جاتوه بها بإستخدام حشوات كريمة الفانيليا والشوكولاته اللذيذة
تحضير الكيكة الاسفنجية مقادير الكيكة العادية الهشة: أسرع طريقة لعمل قالب الكيك في المنزل وخطوات التزين بأقل التكلفة بالخطوات وطريقة التزيين..تعرف على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية
كوب واحد من الدقيق.
ربع كوب من النشا.
¾ أكواب من السكر الباودر.
5 بيضات.
ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة واحدة فقط صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة كذلك من البيكينج باودر.
كمية من الكريمة المخفوقة.
لوز مقطَّع إلى شرائح.
وفواكه مختلفة للتزيين.
نقوم بخفق كل من السكر والفانيليا سويًّا لمدة 8 دقائق إما يدويا بالمضرب أو في الخلاط.
ثم نضيف الخل أثناء عملية العجن.
بعد ذلك نضيف كلا من الدقيق والنشا والبيكينج بودر بشكل تدريجي حتى يتم تجانس الخليط تمامًا.
الآن نقوم بوضع هذا الخليط كله في قالب في الفرن المدهون بالدقيق.
ثم يتم إدخال القالب إلى الفرن في درجة حرارة 180.
ويظل القالب في الفرن للتسوية لمدة 35 دقيقة.
وعندما يحرك الكيك من الفرن يتم تزيينه بالكريمة والفواكه واللوز وإلى غير ذلك.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
رئيس الوزراء: سرعة طرح منطقة مربع الوزارات على القطاع الخاص
عقد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، اجتماعا، اليوم؛ لمتابعة خطوات وإجراءات تعظيم الاستفادة من منطقة مربع الوزارات، وطرحها للقطاع الخاص، وذلك بحضور المهندس حسن الخطيب، وزير الاستثمار والتجارة الخارجية، وهشام طلعت مصطفى، رجل الأعمال، وعضو اللجنة الاستشارية لتطوير السياحة المصرية، والدكتور باهر الشعراوي، نائب رئيس مجلس إدارة صندوق التنمية الحضرية، و غادة نور، مساعد وزير الاستثمار، والمهندس مصطفى عبد الوهاب، نائب رئيس مجلس إدارة صندوق التنمية الحضرية، ونهى خليل، المدير التنفيذي للصندوق السيادي.
واستهل رئيس الوزراء الاجتماع، بالإشارة إلى الجهود المبذولة حالياً لسرعة طرح منطقة "مربع الوزارات" على القطاع الخاص للاستفادة منها في المجال السياحي على وجه الخصوص، لافتا إلى التكليفات الصادرة لوزارة الاستثمار في هذا الشأن، منوهاً أيضاً إلى ما لدي هشام طلعت مصطفى، من أفكار ومقترحات بشأن طرح هذه المنطقة، وذلك بحكم وجوده ضمن أعضاء اللجنة الاستشارية لتطوير السياحة المصرية، حيث من شأن هذه الرؤي والمقترحات أن تسهم في تعظيم الاستفادة من هذه المنطقة الواعدة.
وأشار المهندس حسن الخطيب، خلال الاجتماع، إلى أنه يتم العمل على تعظيم العائد من منطقة "مربع الوزارات"، والأصول التابعة للصندوق السيادي بوجه عام، مؤكداً على ما يتم من تواصل مستمر في هذا الشأن مع مختلف المستثمرين في القطاعات المختلفة.
واستعرض وزير الاستثمار، خلال الاجتماع، الإجراءات التي تتخذها الوزارة، ممثلة في صندوق مصر السيادي، لتعظيم الاستفادة من عدد من الأصول التابعة للدولة.
وأضاف الوزير: نعمل حالياً على تجميع عدد من الأفكار والرؤي من مختلف المختصين بشأن طرح منطقة "مربع الوزارات"، بل والاستفادة من منطقة وسط البلد بوجه عام، واستغلالها الاستغلال الأمثل، وذلك بما يحافظ على طابعها المعماري وقيمتها الحضارية.
وخلال الاجتماع، طرح هشام طلعت مصطفى، عدداً من الأفكار بشأن تطوير منطقة "مربع الوزارات"، وذلك بما يسهم في تعظيم الاستفادة منها، وتحقيق المزيد من العوائد للحكومة المصرية، مؤكداً ضرورة أن تكون هناك رؤية محددة ومتكاملة لتخطيط واستخدامات هذه المنطقة، تلبي رغبة الحكومة في زيادة حجم الغرف الفندقية في منطقة وسط البلد، والتي هي بالفعل في حاجة لزيادة حجم تلك الغرف، بالتزامن مع ما تشهده من إقبال من السائحين على هذه المنطقة، مشيراً إلى ضرورة التفكير فيما نحتاجه من قرارات لجعل هذه المنطقة أكثر جذبًا للسائحين، وكذا المستثمرين ممثلي الفنادق الكبرى.
وعقّب الدكتور مصطفي مدبولي، بتأكيد أن هناك دراسات تخطيطية وعمرانية سبق إعدادها للاستغلال الأمثل لمنطقة وسط البلد، وسيتم الاستفادة من هذه الدراسات في مرحلة إعداد كراسة الطرح.
وفي ختام الاجتماع، كلف رئيس الوزراء بأن تنتهي مجموعة عمل من الوزارات والجهات المعنية من الكراسة الخاصة بالطرح، وأن تكون بها إجابات واضحة عن كل التساؤلات الخاصة بالمستثمرين من القطاع الخاص.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة