بالخطوات وطريقة التزيين..تعرف على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية
تاريخ النشر: 3rd, November 2023 GMT
بالخطوات وطريقة التزيين..تعرف على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية..يحتفل عدد من المخطوبين والعشاق والمتزوجين، بعيد الحب المصري في شهر نوفمبر، لذلك تزداد عمليات البحث عن طريقة صناعة قالب الكيك في المنزل، خاصة تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية.
لذلك، ترصد لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية، طريقة عمل تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية من ناحية العجين وخطوات الحشور والتزين.
مكونات تورتة الشوكولاتة الكلاسيكية للعجين:
- 1 و3/4 كوب دقيق
- 3/4 كوب كاكاو بودرة
- 1 و3/4 كوب سكر
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 2 كوب كريمة خفق
- 1/4 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- فواكه مشكلة أو شوكولاتة مذوبة (اختياري)
- كريمة زبدة
- حبيبات الشوكولاتة أو فواكه
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهز قالب الخبز بطلاء زبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق والكاكاو والسكر ومسحوق الخبز وبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء منفصل، امزج البيض والحليب وزيت النباتي ومستخلص الفانيليا.
4. أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف وامزجهما جيدًا حتى يصبح العجين متجانسًا.
5. صب العجينة في القالب المستعمل.
6. اخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكعكة.
7. اترك الكعكة تبرد في القالب لبضع دقائق ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
8. بينما تبرد الكعكة، امزج الكريمة والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا لتحضير حشو الكعكة.
9. قطع الكعكة إلى طبقتين واملأها بالكريمة والفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
10. ضع الطبقة الثانية من الكعكة فوق الحشو وقم بتزيين الكعكة بكريمة الزبدة وحبيبات الشوكولاتة أو الفواكه.
11. قدم تورتة عيد الميلاد واستمتع بها مع الأصدقاء والعائلة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
يعتبر قرع العسل من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، حيث تجمع بين طعم القرع الحلو وسماكة البشاميل الغني، يعتبر قرع العسل أحد أنواع الخضروات التي تتميز بفوائدها الصحية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميلالمكونات
ثمرة قرع عسل.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف كيلو من السكر ويفضل السكر البني.
3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
3 ملعقة دقيق كبيرة.
3 كوب من اللبن الحليب.
نصف كوب من السكر.
1 عدد بيض.
2 ملعقة صغيرة من مخلوط القرفة مع القرنفل مع جوزة الطيب.
4 ملعقة كبيرة لوز شرائح.
نصف كوب من الزبيب.
نصف كوب بقسماط مطحون.
زبدة مذابة أو سمنة لدهن الصينية.
قومي في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك ضعي السكر البني وملعقتين من الزبدة داخل حبة القرع وضعيها في صينية، ثم أدخليها الفرن حتى تنضج تماماً.
وبعدها اهرسي حبة القرع بعد استوائها، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت أو السمنة أو الزبدة.
وبعد ذلك في إناء كبير على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار حتى يتحول الخليط إلى اللون الأصفر الفاتح، ثم أضيفي اللبن تدريجياً مع التقليب لضمان عدم تكوين تكتلات.
خذي جزءاً من الخليط وضعيه في طبق جانبي، ثم أضيفي إليه البيضة واخلطي جيدًا.
أضيفي الخليط السابق إلى الإناء الذي يحتوي على البشاميل وقلبي جيدًا، ثم أضيفي القرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
قرع عسل بالبشاميلفي طبق كبير، ضعي الزبيب واللوز وجوز الهند والبقسماط وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي نصف مقدار البشاميل وامزجي بواسطة ملعقة خشب.
صبي الخليط فوق القرع المهروس واعملي على تسوية سطح الصينية بالملعقة.
أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريباً حتى يحمر وجهها ويأخذ لوناً ذهبياً.
اقرأ أيضاًطريقة عمل مسحب الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة
أجمل طعم.. طريقة عمل الكنافة بالموز في المنزل
أكلات شتوية.. طريقة عمل العدس بالشعرية
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟