قال المركز الاتحادي للتغذية بألمانيا إن جوز البيكان (Pecan Nuts) يتمتع بفوائد صحية جمة، حيث إنه غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، والفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامينات B.
وأضاف المركز أن جوز البيكان يمتاز أيضاً بمحتواه العالي من الدهون بنسبة تصل إلى 72%، إلا أن أغلبها أحماض دهنية غير مشبعة، والتي تتمتع بفوائد كبيرة للصحة مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك.
التخزين السليم
من ناحية أخرى، شدد المركز على ضرورة التخزين السليم لجوز البيكان، نظراً لأنه يصير زنخاً بسرعة بسبب محتواه العالي من الدهون.. وإذا تم تخزينه بشكل غير صحيح، فقد تنشأ سموم العفن.. لذا ينبغي عدم تناول جوز البيكان إذا كان طعمه غير عادي أو له لمعان زيتي أو به بقع سوداء.
ويمكن الاحتفاظ بجوز البيكان غير المقشر طازجاً لمدة تصل إلى عام عند تخزينه في مكان بارد ومظلم وجاف.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
فوائد شرب الكمون قبل النوم.. ما الكمية المسموح بتناولها؟
فوائد شرب الكمون قبل النوم، لا تُعد ولا تُحصى، من أبرزها التخلص من الوزن الزائد، وتحسين المظهر والصحة، لذلك يعتمدون على مشروبات عِدة لها القدرة على تحقيق أهدافهم، يأتي مشروب الكمون على رأس القائمة، لذا نستعرض فوائد تناوله قبل النوم تحديدًا.
فوائد شرب الكمون قبل النوميُعد من أبرز فوائد شرب الكمون قبل النوم، الوقاية من الأمراض، والتخلص من الوزن الزائد، خاصة أنه يحتوي على ألياف غذائية كثيرة، ومضادات الأكسدة المفيدة لحماية الجسم، كما أنه يساعد على تقليل السعرات الحرارية، وفق ما أوضحه الدكتور شادي عبد العال، استشاري التغذية العلاجية.
شرب الكمون قبل النوم، يساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن، ما يُحسن من أداء الخلايا الدهنية ويعزز عملية التمثيل الغذائي، كما أنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وخفض نسبة السكر في الدم، حسب «عبدالعال» خلال حديثه لـ«الوطن».
الكمية المسموح بتناولها من مشروب الكمونيعمل على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، من فوائد شرب الكمون قبل النوم، وخاصة إذا تم شربه بشكل يومي بكمية 3 أكواب، كما أنه يعمل على زيادة إدرار البول ويساعد بذلك على التخلص من السموم والمياه الزائدة في الجسم وخسارة الوزن، وذلك يجب تناوله بكميات محدودة وعدم الإكثار منه، لأنه قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية والغثيان وحدوث انتفاخ.
فوائد شرب الكمون قبل النوم، لا تتوقف عند هذا الحد، بل إنه يساعد الجهاز التنفسي على التخلص من المخاط الموجود في الصدر والتنفس بشكل أفضل، وخاصة للمدخنين، يعمل على الحماية من أعراض البرد والإنفلونزا، وعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، كما أنه يساعد على التخلص من حب الشباب وتقوية جذور الشعر، لذا يعتبره البعض مفيدا لصحة البشرة ومضادا للشيخوخة.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات