أهل الخير والكرم.. أشهر أصناف الطعام فى سيناء
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
تختلف أصناف الطعام المميزة من بلدة لأخرى، أما عن سيناء فمعروف أن لها طعامها الخاص والمختلف في المكونات وطرق الطهي، ويسافر العديد إلي سيناء لتذوق هذا الطعام السيناوي
وفي هذا الإطار تقدم بوابة «الأسبوع» الإلكترونية، كل ما يخص أشهر أصناف الطعام فى سيناء
أشهر أصناف الطعام في سيناء
خبز الفراشيحخبز الفراشيححيث يتكون خبز" الفراشيح"من عيش الرقاق البدوى وهو عبارة عن دقيق ولبن وسكر، وهو نوع من أنواع الحلوى الشهيرة في سيناء والمفضلة لأهالي البدو.
وجبة "المندي" وتتكون من ماعز مذبوح ومفرغ من أحشائه ومحشو بداخله خلطة من الثوم والبصل وكذلك الفلفل الأخضر والليمون وقطع كبد وأرز أصفر، وتعتبر من الأكلات المفضلة للأهالي سيناء.
المندي بسيناءالمنسف السيناوىالمنسف السيناوى أحدالوجبات الشهيرة في سيناء وتتكون من فتة عيش بالشوربة أو اللبن والسمن ثم يغطى بالأرز الأصفر ويضاف فوقه لحم الماعز أو الضأن ويغطى برغيف من الرقاق ويقدم ساخناً.
المنسف السيناويالكمونيةوهى عبارة عن أجزاء من الخروف مثل الكبد والأمعاء والطحال والذى يغسل جيداً بالملح والماء وينقع في البصل والخل ويقطع لقطع صغيرة ويحمر بالطماطم والبصل ويضاف عليه الفلفل والملح والكمون.
الكمونيةالمقلوبةوتتكون وجبة "المقلوبة" من لحم أو دجاج مع أرز وبطاطس وباذنجان أو قرنبيط ولوز وكذلك ملح وبصل وبهارات وتعتبر من الأكلات المفضلة لدى أهالى سيناء.
المقلوبةالعصيدة
العصيدةوتتكون وجبة العصيدةمن لبن ودقيق وسمن وبعض فصوص الحبهان المطحون، وقبل نضجه يضاف إليها كمية من التمر ويقدم بعد ذلك.
اقرأ أيضاًجنوب سيناء تحتفل بعيد الشرطة ووضع أكليل من الزهور علي النصب التذكارى
تعرف على عادات وتقاليد أهل سيناء في شهر رمضان المبارك
ثقافة جنوب سيناء تواصل فعاليات ليالى رمضان
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: سيناء ارض الفيروز العصيدة
إقرأ أيضاً:
جنوب سيناء تستعد لاستضافة بطولة زايد - السيسي للجامعات العربية بشرم الشيخ
التقى اللواء دكتور خالد مبارك، محافظ جنوب سيناء، الدكتور مصطفي بيومي مساعد وزير التعليم العالي للحياة الطلابية والتنمية المستدامة لبحث استضافة بطولة "زايد- السيسي" العربية الجامعية لكرة القدم للطلاب، بمدينة شرم الشيخ، والتي سوف تعقد خلال شهر فبراير المقبل.
وأعرب خالد مبارك، عن استعداد المحافظة الكامل لتقديم كافة سبل الدعم والتنسيق لضمان نجاح البطولة وإخراجها بالصورة المشرفة التي تعكس مكانة مصر وتبرز تميز مدينة شرم الشيخ كوجهة رياضية عالمية.
كما أشار إلى أهمية البطولة في تعزيز التعاون الرياضي بين شباب وطلاب الدول العربية، حيث ستشهد مشاركة فرق رياضية جامعية من دول الإمارات العربية المتحدة، السعودية، البحرين، قطر، سلطنة عمان، الكويت، الأردن، العراق، لبنان، سوريا، الجزائر، المغرب، تونس، ليبيا، وموريتانيا.
وتعد هذه البطولة فرصة لتعزيز مكانة شرم الشيخ كمدينة رائدة في استضافة الفعاليات الرياضية الدولية، إلى جانب دورها في تعزيز الروابط العربية وتوفير بيئة رياضية تنافسية وآمنة للشباب العربي.
وأكد خالد مبارك، أن جنوب سيناء تسخر كافة الإمكانيات لضمان أن تكون هذه البطولة حدثاً رياضياً مميزاً يليق باسم مصر ويعكس قدرة شرم الشيخ على استضافة البطولات الدولية الكبرى.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023