أهل الخير والكرم.. أشهر أصناف الطعام فى سيناء
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
تختلف أصناف الطعام المميزة من بلدة لأخرى، أما عن سيناء فمعروف أن لها طعامها الخاص والمختلف في المكونات وطرق الطهي، ويسافر العديد إلي سيناء لتذوق هذا الطعام السيناوي
وفي هذا الإطار تقدم بوابة «الأسبوع» الإلكترونية، كل ما يخص أشهر أصناف الطعام فى سيناء
أشهر أصناف الطعام في سيناء
خبز الفراشيحخبز الفراشيححيث يتكون خبز" الفراشيح"من عيش الرقاق البدوى وهو عبارة عن دقيق ولبن وسكر، وهو نوع من أنواع الحلوى الشهيرة في سيناء والمفضلة لأهالي البدو.
وجبة "المندي" وتتكون من ماعز مذبوح ومفرغ من أحشائه ومحشو بداخله خلطة من الثوم والبصل وكذلك الفلفل الأخضر والليمون وقطع كبد وأرز أصفر، وتعتبر من الأكلات المفضلة للأهالي سيناء.
المندي بسيناءالمنسف السيناوىالمنسف السيناوى أحدالوجبات الشهيرة في سيناء وتتكون من فتة عيش بالشوربة أو اللبن والسمن ثم يغطى بالأرز الأصفر ويضاف فوقه لحم الماعز أو الضأن ويغطى برغيف من الرقاق ويقدم ساخناً.
المنسف السيناويالكمونيةوهى عبارة عن أجزاء من الخروف مثل الكبد والأمعاء والطحال والذى يغسل جيداً بالملح والماء وينقع في البصل والخل ويقطع لقطع صغيرة ويحمر بالطماطم والبصل ويضاف عليه الفلفل والملح والكمون.
الكمونيةالمقلوبةوتتكون وجبة "المقلوبة" من لحم أو دجاج مع أرز وبطاطس وباذنجان أو قرنبيط ولوز وكذلك ملح وبصل وبهارات وتعتبر من الأكلات المفضلة لدى أهالى سيناء.
المقلوبةالعصيدة
العصيدةوتتكون وجبة العصيدةمن لبن ودقيق وسمن وبعض فصوص الحبهان المطحون، وقبل نضجه يضاف إليها كمية من التمر ويقدم بعد ذلك.
اقرأ أيضاًجنوب سيناء تحتفل بعيد الشرطة ووضع أكليل من الزهور علي النصب التذكارى
تعرف على عادات وتقاليد أهل سيناء في شهر رمضان المبارك
ثقافة جنوب سيناء تواصل فعاليات ليالى رمضان
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: سيناء ارض الفيروز العصيدة
إقرأ أيضاً:
الاحتلال يعلن سقوط صاروخ يمني في سيناء.. يُرجح أنه كان متجها لـإسرائيل
أكدت إذاعة جيش الاحتلال الإسرائيلي إن صاروخ لجماعة انصار الله "الحوثي" اليمنية سقط في الأراضي المصرية، وأن جيش الاحتلال يحقق فيما إذا كان الصاروخ موجهًا إلى الأراضي المحتلة.
وقالت الإذاعة الأحد إنه هذه المرحلة لم يتم التمكن بعد من تأكيد توجيه الصاروخ تجاه "إسرائيل".
وأضافت أن "سلاح الجو الإسرائيلي شهد خلال الأيام الأخيرة حالة تأهب قصوى، تحسبًا لتهديد الحوثيين، خاصة في ظل العملية الأمريكية التي بدأت مؤخرا في اليمن".
وأوضحت أن "الصاروخ اليمني سقط في منطقة شرم الشيخ بجنوب سيناء، على بعد نحو 200 كيلومتر جنوب إيلات (جنوب الأراضي المحتلة)".
والأربعاء الماضي، أعلن زعيم جماعة أنصار الله في اليمن عبد الملك الحوثي، دخول قرار حظر ملاحة سفن الاحتلال، في البحرين الأحمر والعربي ومضيق باب المندب وخليج عدن حيز التنفيذ، وذلك ردا على حظر دخول المساعدات لقطاع غزة.
وقال الحوثي في كلمة مصورة، مساء الأربعاء إن "أي سفينة إسرائيلية تحاول العبور في هذه المناطق ستتعرض للاستهداف"، معتبرا هذه الخطوة ضرورية في ظل منع الاحتلال دخول المساعدات إلى قطاع غزة وإغلاق المعابر، مما يهدف إلى تجويع الشعب الفلسطيني.
وأشار إلى أن "تجويع مليوني فلسطيني في قطاع غزة يعد جريمة حرب، وجريمة ضد الإنسانية"، منتقدا "الصمت والجمود في الموقف العربي تجاه هذه الخطوات التصعيدية وفرض التهجير القسري"، واصفا ذلك بـ"الخطيئة الكبيرة والتنصل عن المسؤولية الكبرى".
وأكد الحوثي أن "الخطوات العدوانية الإسرائيلية تأتي بدعم أمريكي وتخاذل عربي وإسلامي".
وأضاف: "هناك عاملان مشجعان للعدو الإسرائيلي هما الدعم الأمريكي والشراكة الأمريكية، وطاقم العمل في إدارة ترامب هم أكثر صهيونية ووقاحة وجرأة في وضوح اعتدائهم الشديد على الشعب الفلسطيني والمسلمين عموما".
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد