أهم أطباق السفرة العراقية..طريقة عمل تبسي الباذنجان
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
طبق تبسي الباذنجان هو أكلة عراقية الأصل من التراث القديم ،ويعد طبق تبسي الباذنجان من أهم أنواع المأكولات التي تتواجد في السفرة العراقية. تطبخ هذه الأكلة بالأخص في فصل الشتاء وذلك لاحتوائها على أنواع متعددة من الخضروات التي تمد الجسم بالطاقة.وفيما يلي خطوات عمل التبسي العراقي
طريقة عمل التبسي الباذنجان العراقي
المقادير
- 2 باذنجان مقطع شرائح و مقلي
- 2 بطاطس مقطعة شرائح و مقلية
- 2 فلفل اخضر مقطع شرائح و مقلي
- 4 طماطم مقطعة شرائح و مقلية
- 2 بصل مقطع شرائح و مقلي
- 2 كوب لحم مفروم مقلي مع بصل و ثوم
- 1/2 1 عصير طماطم
- 4 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1/2 كوب ماء
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 2 فلفل حار مقلي
طريقة التحضير:
في قالب نرتب شرائح البطاطس ثم شرائح الباذنجان ثم الفلفل ثم الطماطم ثم البصل والفلفل الحار ثم اللحم المفروم.
نذيب صلصة الطماطم في عصير الطماطم والماء مع ملح وفلفل ونسكبهم فوق القالب نغطيها بورق الفويل وندخلها الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة.
تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز المفلفل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: باذنجان لحمة مفرومة
إقرأ أيضاً:
كمال ريان: الحزمة الجديدة الأكبر في دعم محدودي ومتوسطي الدخل
قال الكاتب الصحفي كمال ريان إن الحزمة الاجتماعية الجديدة هي أكبر حزمة توجه لدعم محدودي ومتوسطي الدخل، فهي تشمل مختلف شرائح المواطنين، وقد تمت زيادة البطاقات التموينية التي تشمل 10 ملايين أسرة بواقع 125 جنيهًا للفرد، و250 جنيهًا للفردين أو أكثر.
وأضاف كمال ريان، خلال تصريحاته عبر فضائية "إكسترا نيوز"، أنه تمت زيادة الأجور والمعاشات لكل شرائح المواطنين، وتطبيقها بداية من يوليو المقبل؛ ليصل الحد الأدنى إلى 7 آلاف جنيه، وهي زيادة كبيرة جدًا للأجور، فضلًا عن علاج 60 ألف حالة بقوائم الانتظار، وتوفير المخصصات المالية لهم.
وأوضح الكاتب الصحفي أن الحزمة الاجتماعية الجديدة شملت العمالة غير المنتظمة، لافتًا إلى أن العالم مر بتحديات غير مسبوقة منذ عدة أعوام، مما أثر سلبًا على الدولة المصرية، بداية من جائحة كورونا، والحرب الروسية الأوكرانية، والعدوان الإسرائيلي على غزة وتأثيره على إيرادات قناة السويس.
وتابع: كل هذه التحديات كانت لها آثار اقتصادية كبيرة على المنطقة كلها، ورغم ذلك إلا أن مصر استطاعت بشكل مستمر، وعلى مدار السنوات الماضية أن تقدم كل الدعم المطلوب لمختلف شرائح المجتمع المصري؛ لمواجهة الأوضاع العالمية غير المسبوقة، وتأثيرها على الاقتصاد.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا