"طريقة مستوحاة من علب السجائر" قد تقلل استهلاك اللحوم وإنقاذ كوكبنا!
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
اعتاد الناس على رؤية تحذيرات صارخة على منتجات التبغ، تنبههم إلى المخاطر القاتلة المحتملة على الصحة.
والآن، كشفت دراسة أن وضع علامات مماثلة على الأطعمة يمكن أن يساعد على اتخاذ خيارات أكثر حكمة ليس فقط بشأن الصحة، بل أيضا بشأن صحة الكوكب.
ووجدت الدراسة، التي أجراها أكاديميون في جامعة دورهام، أن الملصقات التحذيرية التي تتضمن صورة بيانية - مماثلة لتلك التي تحذر من العجز الجنسي أو أمراض القلب أو سرطان الرئة على علب السجائر - يمكن أن تقلل من اختيار الوجبات التي تحتوي على اللحوم بنسبة 7-10٪.
ويمكن أن يكون لهذا التغيير تأثير مادي على مستقبل الكوكب.
إقرأ المزيد
وقام جاك هيوز، مرشح الدكتوراه الذي قاد دراسة دورهام، وزملاؤه بتقسيم 1001 من البالغين الذين يتناولون اللحوم إلى أربع مجموعات، وعرضوا على كل مجموعة صورا للحوم الساخنة والأسماك والوجبات النباتية مع ملصق تحذير صحي، أو ملصق تحذير مناخي، أو علامة تحذير من وباء، أو بدون ملصق على الإطلاق.
وأثبتت التحذيرات من الوباء أنها الأكثر فعالية في إثناء المشاركين عن تناول خيارات اللحوم، حيث قللوا خياراتهم بنسبة 10%، تليها التحذيرات الصحية بنسبة 8.8%، ثم التحذيرات المناخية بنسبة 7.4% - لكن الباحثين قالوا إن الاختلافات لم تكن ذات دلالة إحصائية، كما اعتبر المشاركون أن التحذيرات المناخية هي الأكثر مصداقية.
ويعتقد الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها يمكن أن تساعد في تشجيع التغييرات في خيارات تذوق الطعام التي يمكن أن تفيد البيئة في نهاية المطاف.
وقال هيوز: "إن الوصول إلى صافي الصفر يمثل أولوية للأمة والكوكب. وبما أنه قد ثبت بالفعل أن الملصقات التحذيرية تقلل من التدخين وكذلك شرب المشروبات السكرية والكحول، فإن استخدام بطاقة تحذيرية على المنتجات التي تحتوي على اللحوم يمكن أن يساعدنا في تحقيق ذلك إذا تم تقديمه كسياسة وطنية".
نشرت الدراسة في مجلة Appetite.
المصدر: الغارديان
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الارض البيئة التغيرات المناخية المناخ بحوث كواكب مواد غذائية یمکن أن
إقرأ أيضاً:
6 خيارات شائعة في وجبة الإفطار تؤدي لارتفاع الكوليسترول.. تجنبها فورًا
يُعتبر الإفطار أهم وجبة في اليوم، ولكن ليست كل خيارات الإفطار صحية للقلب، فبينما قد يبدو بعضها خيارات سهلة ومغذية، إلا أن العديد من أصناف الإفطار الشائعة قد تساهم، سرًا، في ارتفاع مستويات الكوليسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وغيرها من مشاكل القلب والأوعية الدموية.
والحقيقة هي أن ما يبدو فطورًا سريعًا وسهلًا قد يُشكل خطرًا على صحة القلب على المدى الطويل.
إليك 6 أطعمة يومية على الإفطار قد ترفع مستويات الكوليسترول إلى مستويات أعلى من المتوقع.
-الحبوب السكرية
تُعدّ حبوب الإفطار الغنية بالسكر خيارًا شائعًا، خاصةً للأطفال والبالغين المشغولين. ومع ذلك، فإن العديد من هذه الحبوب مليئة بالسكريات المكررة والإضافات الصناعية، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وانخفاض مستوى الكوليسترول الجيد HDL. كما أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة السكرية قد يُعزز الالتهاب، وهو عامل رئيسي في أمراض القلب.
-منتجات المخابز (المعجنات، الكعك)
قد تبدو المخبوزات، مثل المافن والكرواسون والدونات، خيارات إفطار فاخرة وبريئة، لكنها غالبًا ما تكون مليئة بالدهون المتحولة غير الصحية والدقيق المكرر، هذه المكونات قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتعزز الإصابة بأمراض القلب.
-الأطعمة المقلية
تشمل وجبة الإفطار الدسمة أطعمة مقلية ، ولكنها غنية بالدهون المشبعة والصوديوم، ورغم أن هذه الأطعمة قد توفر البروتين، إلا أنها تساهم أيضًا في ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق رفع مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
-منتجات الألبان كاملة الدسم
يستمتع العديد من مُحبي الإفطار بفنجان من الحليب كامل الدسم، أو شريحة من الجبن، أو قليل من الكريمة كاملة الدسم في قهوتهم الصباحية، قد تبدو هذه الخيارات لذيذة، إلا أنها غنية بالدهون المشبعة، المعروفة برفعها لمستويات الكوليسترول.
-الخبز الأبيض
يُعدّ الخبز الأبيض من أساسيات الإفطار للكثيرين، ولكنهما غالبًا ما يُصنعان من دقيق أبيض مُكرر، مما قد يُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم وارتفاعًا في الكوليسترول، هذه الكربوهيدرات المُكررة قليلة القيمة الغذائية، وتُوفر في الغالب سعرات حرارية فارغة.
-بارات الإفطار المعبأة مسبقًا
رغم تسويقها كخيار صحي وعملي لمن يكثرون من الحركة، إلا أن ألواح الإفطار الجاهزة غالبًا ما تحتوي على سكريات مخفية ودهون غير صحية ومكونات صناعية، قد تساهم هذه المكونات في زيادة الوزن ورفع مستويات الكوليسترول، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب.
المصدر: timesofindia
سعر الدولار مقابل الجنيه المصري في مستهل تعاملات اليوم الأحد 27 أبريل 2025