في اليوم العالمي للنباتيين.. وصفات صحية لأطعمة تحمي من السمنة المفرطة
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
يحتفل العالم اليوم الأربعاء، الموافق ١ نوفمبر من كل عام، باليوم العالمي للنباتيين، بهدف تسليط الضوء على أهمية المحافظة على الجسم من خلال تناول الخضراوات الصحية والمفيدة، وتجنب السمنة المفرطة باعتبارها مرض يصيب العديد حول العالم.
وصفات صحية للحماية من السمنة
هناك عدد من الوصفات الصحية التي تحتوي على الخضروات والفاكهة لحماية الجسم من خطر السمنة، وذلك وفقًا لموقع "verywellhealth"، وذلك تزامنًا مع الاحتفال السنوي باليوم العالمي للنباتيين، والتي جاءت كالتالي:
هذه الوصفات تحتوي تحمي من السمنة المفرطة نتيجة الإكثار من المأكولات السريعة التي تحتوي على الكثير من الدهون.
1 - سلطة الحمص
يعرف عن سلطة الحمص أنها من ضمن المأكولات الصحية التي ينصح بتناولها لأنها تحتوي على العديد من الأصناف المختلفة أولهم “الحمص المسلوق - الخس - الخيار - الطماطم - الفلفل الأحمر والأخضر - بصل - إضافة ليمون وملح على حسب الرغبه، هذا الطبق سيحمك من السمنة والتخلص من الدهون.
2 - سلطة الفواكه بالعسل
سلطة الفواكه بالعسل من ضمن الأطباق المفضلة لدى الكثير حيث يمكنك إضافة كل ما تحبه من أنواع الفواكه مع إضافة عسل على حسب الرغبة، ويحتوي الطبق على “التفاح القطع - الخوخ - الموز - الكيوي”.
3 - سلطة الزعتر بالزيت الزيتون
إذا كنت من عشاق الأعشاب وخصوصًا الزعتر فيمكنك استخدامه كطبق سلطة مميز، وذلك مع اضافة قطع الطماطم وزيت الزيتون وإضافة ليمون على حسب الرغبة، وهذه الوصفة ستشعرك بالشبع لفترة طويلة.
وهناك طريقة أخرى وهي إضافة قطع الجبن على السلطة مع إضافة البصل وبعض السمسم مع إضافة التوابل المفضلة لديك.
المشكلات الصحية للسمنة
أصبحت السمنة من أكثر المشاكل الصحية شيوعا وانتشارا بين الكبار والأطفال أيضًا، حيث أنها تزايد خطر الإصابة بفقدان الذاكرة «الزهايمر»، وارتفاع ضغط الدم، والسكر والسرطان بأنواعه، والسكتات الدماغية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وبالتالي يجب اتباع نظام غذائي سليم من أجل الحد من تلك الأزمة التي أصبحت ظاهرة خلال الأعوام الأخيرة.
كشفت الأبحاث الكندية الجديدة، أن زيادة الوزن تؤثر على الصحة العقلية لدى الفرد، وذلك أحد الأسباب الأساسية التي تزيد من خطر الإصابة بالخرف، خاصةً لدى الشباب، حيث أن مرض الزهايمر والسمنة المفرطة يسببان تغيرات سلبية في عمل الخلايا العصبية في مناطق معينة من الدماغ.
وقال الدكتور «فيليب موريس»، في جامعة «ماكجيل» الكندية، إن التخلص من مشكلة السمنة قبل الشيخوخة سيسمح بالحد من مخاطر الإصابة بالخرف والأمراض التنكسية العصبية، موكدًا أن الدراسات حتى الآن لم تتوصل إلى الأسباب الرئيسية وراء إصابة الشباب بمرض الزهايمر، ولكنهم يفترضون أن السمنة تعطل عمل الأوعية الدموية الصغيرة في الدماغ.
وأضافت الدراسات، أن السمنة تساهم في تطور مرض الزهايمر، نتيجة تسارع انحطاط المادة الرمادية في بعض مناطق القشرة الدماغية، مشيرين إلى ان مرض الزهايمر هو أكثر أشكال الخرف شيوعًا، يتميز بوجود آفتين رئيسيتين في الدماغ: لويحات الشيخوخة، والتشابك الليفي العصبي.
وأوضحت، أن السمنة تؤثر سلبًا على صحة الدماغ، خاصةً في المناطق الأكثر عرضة لتأثيرات مرض الزهايمر، قد يؤدي هذا إلى تفاقم أعراض مرض الزهايمر في حالة ظهوره، موضحة: «كلما زاد الوزن زادت مستويات فقدان خلايا الدماغ لديهم وانخفاض تدفق الدم في الدماغ»، بالإضافة إلى بعض الأضرار التي لحقت بالألياف التي تربط خلايا الدماغ، حيث تغير السمنة الوظائف العقلية للفرد.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: وصفات صحية السمنة المفرطة اضرار السمنة اتباع نظام غذائي الخضروات والفاكهة الوجبات السريعة السمنة المفرطة مرض الزهایمر من السمنة
إقرأ أيضاً:
هل نجحنا في نهج اللامركزية؟
يحظى نهج اللامركزية (Decentralization) باهتمام واسع على مستوى الحكومات والأفراد فهو يعمل على نقل سلطة اتخاذ القرار من كيان واحد إلى كيانات متعددة لها نفس القدر من الصلاحيات والاستقلال دون الرجوع إلى السلطة المركزية. واللامركزية يظهر تطبيقها على مستوى إدارة شؤون الدولة - كما هو الحال - فـي النظام الفـيدرالي المتمثل فـي احتفاظ السلطة المركزية بصلاحيات محددة منها الشؤون الخارجية والدفاع ومنح الجنسية والهجرة. بينما تمنح الأقاليم أو المحافظات السلطات المتعقلة بالشؤون المحلية، والتعليم والصحة والشرطة. ينشط النظام الفـيدرالي - على سبيل المثال - فـي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا وألمانيا والهند. كما أن هناك النظام الكونفدرالي والذي يمنح السلطة المركزية صلاحيات فـي مجالات معينة ومنها الشؤون الخارجية والاقتصاد والهجرة والنظام المالي والمصرفـي مع تمسك الدول المنضمة لذلك النظام بالشؤون الداخلية. عليه فإن الاتحاد الأوروبي يعتبر مزيجا من النظام الفـيدرالي والكونفدرالي. على وجه العموم، فإن نهج اللامركزية يستمد مبادئه من ذينكما النظامين، ولكن تطبيق اللامركزية يختلف حسب التوجهات السياسية وإدارة شؤون الحكم بكل دولة.
على الصعيد الوطني، فإن نهج اللامركزية أخذ أشكالا مختلفة. البداية كانت فـي نظام الإدارة المحلية بالولايات حيث إن لكل ولاية «واليا» يكون مسؤولا عن شؤونها العامة ويعمل حلقة وصل بينها وبين الجهات الحكومية. دور الوالي فـي الغالب تنسيقيا ويملك صلاحيات محددة فـي اتخاذ القرار، ولكن تقل تلك الصلاحيات فـي الجوانب الاقتصادية والمالية. فهو يقوم بتوصيل القرارات التي تتخذها الوزارات والوحدات الحكومية وذلك بإخطار مجتمع الولاية بفحوى تلك القرارات. ظهر نهج اللامركزية فـي نظام الإدارة المحلية فـي شكل الصلاحيات الممنوحة للجان المحلية، التي كانت تحت رئاسة الولاة حيث مارست هذه اللجان صلاحيات واسعة فـي البحث والتقصي ومتابعة شؤون المواطنين الذين لديهم ادعاءات تخص الأراضي بناء على «الصكوك أو الرسائل القديمة» التي بها تواقيع الشهود كإثبات لذلك التملك. حيث ظلت «اللجان المحلية» مدة طويلة من الزمن تمارس صلاحيات تملك الأراضي فـي النطاق الجغرافـي لكل ولاية. ولكن بعدما ظهر بأن ذلك النهج من اللامركزية فـي منح الصلاحيات، أخذت تمارس بطرق غير سليمة، وجب تدخل الدولة فتم إلغاؤها، حيث أسندت مهمة الفحص والتدقيق فـي ادعاءات التملك للأراضي والمزارع وغيرها من الممتلكات للدوائر المختصة بوزارة الإسكان والتخطيط العمراني. وبالتالي، القول بأن بعضا من نهج اللامركزية قد تتم ممارستها خلافا للتطلعات المتعقلة بتحقيق الصالح العام للمواطنين وبالتالي، يكون تقييد ذلك النهج أفضل من التوسع فـيه. بعد ذلك تطورت اللامركزية إلى مستوى آخر بإنشاء «المجالس البلدية» لتغطي جميع المحافظات. تلك المجالس أيضا لم تكن تتمتع بالصلاحيات اللازمة التي تمكنها من ممارسة أعمالها فكانت غير مستقلة فـي اتخاذ قراراتها لمدة طويلة من الزمن.
إلا أن المجالس البلدية تم تطويرها، بإصدار نظام المحافظات ليعمل على تفعيل اللامركزية حيث إن هذا النهج يتماشى مع أفضل الممارسات العالمية فـي الإدارة المحلية ومن المتوقع توسيع نطاق الصلاحيات التنفـيذية للمحافظات لتتمكن من إدارة مشاريعها وخططها التطويرية والاستراتيجية بسهولة ومرونة أكثر دون الحاجة للرجوع للسلطات المركزية. كما أن ذلك يساعدها فـي اكتشاف المقومات الاقتصادية والاستثمارية التي تتمتع بها كل محافظة عندما تكون لديها سلطة اتخاذ القرارات لتعمل تلك السلطة على تسهيل إجراءات الاستثمار وسهولة استقطاب المشاريع الوطنية. إصدار نظام المحافظات أعطى عددا من الصلاحيات للمحافظين لم تكن موجودة سابقا، مع الاستقلال المالي والإداري للمحافظات. بيد أن ذلك الاستقلال وإن كان يأتي ضمن اللامركزية فـي سلطة اتخاذ القرار، إلا أن الوزارات المركزية لا زالت تمارس صلاحيات الموافقة والاعتماد بما تنتهي له أعمال المجالس البلدية أو المحافظين. ولهذا فإن جلالة السلطان هيثم بن طارق المعظم - حفظه الله ورعاه - وأثناء زيارته لمحافظة مسندم أوضح بأن هناك توجها لمنح مزيد من الصلاحيات للمحافظين والمحافظات ليكون دعما إضافـيا لتكريس نهج اللامركزية فـي الجوانب المتعلقة بالمحافظات لتؤدي أعمالها بكفاءة عالية خدمة للاقتصاد الوطني.
وللمقارنة فإن نظام الأحوال المدنية الذي تديره شرطة عمان السلطانية يعتبر من النماذج المتميزة فـي تطبيق اللامركزية التدريجية فـي إنجاز المعاملات بحيث تحولت من الإدارة المركزية لتكون منتشرة فـي جميع المحافظات وأيضا الولايات ذات الكثافة السكانية العالية ولعل نهج اللامركزية فـي الخدمات التي تقدمها شرطة عمان السلطانية والنجاح الذي وصلت إليه سببه رغبة القيادات العليا بجهاز الشرطة وأيضا توفر الإمكانات المالية والبشرية الداعمة لذلك التوجه. كما أن قرار منح صلاحيات الفحص الفني لبعض أنواع السيارات لتكون فـي المؤسسات الخاصة يعتبر أعلى درجات اللامركزية فـي منح الصلاحيات من القطاع الحكومي إلى القطاع الخاص. وبالتالي، نهج اللامركزية الذي مارسته شرطة عمان السلطانية فـي توسيع دائرة سلطة اتخاذ القرار فـي الخدمات التي تقدم للمواطنين، قد يكون أكثر نجاحا عنه، من نهج الإدارة المحلية قبل إصدار نظام المحافظات.
أيضا، تمثل الهياكل التنظيمية للوزارات والوحدات الحكومية فـي شكلها الحالي نهج المركزية. حيث إن هناك تسلسلا فـي سلطة اتخاذ القرارات من السلطة الأعلى - وزير، وكيل، رئيس تنفـيذي - إلى المستويات التالية بحيث تأخذ تلك المستويات التنفـيذية الشكل الهرمي وفـي حال وجود خلل فـي مستوى معين فإنه يؤثر على سرعة البت فـي القرارات. هذا النمط من الهياكل الهرمية يستخدم فـي المنظمات الحكومية والمؤسسات التي بها أعداد كبيرة من الموظفـين وتكون عملياتها التشغيلية واسعة، وبالتالي، اتباع الهيكل الهرمي يكون أكثر قدرة على الرقابة على العمليات كما يفتح فرصا أكبر للتعيين والترقي الوظيفـي لأن السلم الوظيفـي متعدد المستويات. إلا أن الهيكل الهرمي فـي الغالب يُعاب عليه كثرة البيروقراطية فـي اتخاذ القرارات وبالتالي، فـي حال وجود عرقلة فـي مسار تنفـيذ المشاريع فـي مستوى معين فإنه يؤثر على سير العمليات؛ لأن سلطة اتخاذ القرارات تنتقل من المستوى الأعلى إلى المستوى الأدنى. كما يغلب على الهيكل الهرمي مقاومة التغيير مع ضعف التطوير المستمر، وبالتالي، قابلته لتطبيق نهج اللامركزية ممكنة ولكنها ليست سهلة.
فـي الجانب الآخر فإن هناك الهيكل التنظيمي - المسطح - والذي تقل فـيه المستويات التنظيمية وبالتالي، تكون العلاقة بين سلطة اتخاذ القرار والمستويات التنفـيذية قريبة وتشاركية. حيث يغلب تطبيق هذا النوع فـي المؤسسات الصغيرة التي بها عدد قليل من الموظفـين وبالتالي، الهيكل التنظيمي المسطح تسهل فـيه عملية تطبيق اللامركزية فـي العمليات والصلاحيات التنفـيذية حيث إنه مرن ويتكيف مع الواقع بشكل أكثر رشاقة. كما يمثل التعديل الذي أجراه جهاز الضرائب على هيكله التنظيمي قريبا، بإلغاء بعض المستويات ومنها منصب - نائب الرئيس - هدفه محاولة التوجه قليلا للهيكل التنظيمي المسطح وذلك بتوسيع سلطة اتخاذ القرار من المستوى الأعلى إلى المستويات التنفـيذية وهي المديريات العامة، الأمر الذي يؤدي إلى تفعيل قنوات التواصل ومنح تفويضا أكبر فـي الصلاحيات مع مرونة تقبل التغيير والتطوير المستمر.
يمكن القول بأن هناك تدرجا فـي تطبيق نهج اللامركزية على الصعيد الوطني يحاول التكيف مع مستجدات التغيير التي تتسم بالسرعة والديناميكية والتي تتطلب أن يكون للامركزية تأثيرا واضحا على الصعيد الاقتصادي والاجتماعي وهذه مشاهد فـي النقلة النوعية الناجحة التي أحدثها تجربة اللامركزية بعد إصدار نظام المحافظات، والقادم قد يفضي إلى مزيد من التطور والتحديث فـي نهج اللامركزية - بإذن الله تعالى.
الشيخة فاطمة بنت مبارك تهنئ بالعام الميلادي الجديد 2025