ليس الكوليسترول| طبيب أمريكي يحذر من الإفراط في تناول البيض لهذا السبب
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
على مر السنين كان هناك الكثير من الجدل حول مدى صحة البيض للجسم، وقد أثيرت مخاوف بشأن كمية الكولسترول التي يحتوي عليها، مما يعرض بعض الأشخاص لخطر متزايد للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أما الآن، حذر أحد الأطباء من خطر محتمل آخر يأتي من تناول الكثير من البيض حيث أكد طبيب أمريكي أنه حاليًا لا ينبغي أن نقلق بشأن الكولسترول الموجود في البيض، بل مادة تسمى الكولين.
وفي حديثه في برنامج دكتور أوز في أمريكا، أوضح الدكتور مايكل روزين - كبير مسؤولي الصحة في كليفلاند كلينك - كيف يحتوي صفار البيض على كميات عالية من مادة الكولين. مؤكدًا أن صفار البيض عنصرًا مغذي رائع حيث يحتوي على جميع البروتينات والأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم، لكنه أيضًا يحتوي على مادة الكولين.
وأوضح الطبيب أنه رغم أن الكولين ضروري لصحة الدماغ والتمثيل الغذائي لكن التناول المفرط لها يمكن أن يسبب التهابات بالجسم. مشيرًا إلى أن طبيبان في كليفلاند كلينك أجروا بعض الأبحاث التي أظهرت أن الكولين يحول البكتيريا الموجودة بداخل الجسم لإنتاج TMA (المعروف أيضًا باسم اعتلال الأوعية الدقيقة الخثاري وهو مرض طبي نادر وخطير).
الكبد والدماغ والكلىوتابع أن TMA يذهب إلى الكبد ويسبب التهابًا في الشرايين والدماغ والكلى. مؤكدًا أن الكولين يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم الخطيرة والمشاكل المرتبطة بها.
وعن عدد البيضات التي يمكن تناولها، قال الدكتور روزين أن بيضة واحدة في الأسبوع تكفي إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بمشاكل في القلب أو السكتات الدماغية أو جلطات الدم.
مشيرًا إلى ضرورة تناول بيضة واحدة على الأكثر يوميًا إذا اضطررت لذلك، حيث تقول جمعية القلب الأمريكية، أنه يمكن تناول بيضًا، (صفار بيضة واحدة أو بياض بيضتين) يوميًا، لكنني أعتقد أنه يجب أن تكون واحدة في الأسبوع إذا أردت ذلك.
6 بيضات على الأكثروفي هذا السياق، تنص مؤسسة القلب في نيوزيلندا على أن الأشخاص الذين هم "معرضون لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب" يمكنهم تناول ما يصل إلى ستة بيضات في الأسبوع. بينما يمكن للأشخاص الأصحاء تناول 7 بيضات أسبوعيًا دون التأثير على صحة القلب، وفقًا لمايو كلينك بأمريكا.
ويذكر أن بيضة واحدة تحتوي على حوالي 140 ملجم من الكولين، ووفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) في أمريكا، يجب أن يستهلك الرجال حوالي 550 ملجم من الكولين يوميًا، بينما تتناول النساء 425 ملجم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيض الكولسترول النوبات القلبية السكتات الدماغية الكولين بیضة واحدة
إقرأ أيضاً:
هاكر في الظل.. سرقة بيانات 147 مليون أمريكي
في عالم تحكمه التكنولوجيا، هناك من يتخفّى في الظلام، يترصد الثغرات، ويحول الشفرة الرقمية إلى سلاح فتاك.
هؤلاء هم قراصنة العصر الحديث، الذين لا يحتاجون إلى أقنعة أو أسلحة، بل مجرد سطور برمجية قادرة على إسقاط أنظمة، وسرقة مليارات، وكشف أسرار حكومية خطيرة.
في هذه السلسلة، نكشف أخطر عمليات الاختراق الحقيقية، كيف نفّذها القراصنة؟ وما العواقب التي غيرت مسار شركات وحكومات؟ ستكتشف أن الأمن الرقمي ليس محكمًا كما تظن، وأن الخطر قد يكون أقرب مما تتخيل… مجرد نقرة واحدة تفصل بينك وبينه!
الحلقة الحادية عشر - الكارثة التي هزت الاقتصاد الأمريكي
في 2017، تعرضت شركة Equifax، وهي واحدة من أكبر وكالات الائتمان في الولايات المتحدة، لاختراق أدى إلى سرقة بيانات 147 مليون شخص، بما في ذلك أرقام الضمان الاجتماعي، بطاقات الائتمان، والعناوين الشخصية.
كيف حدث الاختراق؟
-استخدم الهاكرز ثغرة غير مُصححة في خوادم الشركة، مما سمح لهم بالدخول إلى قواعد البيانات وسحب المعلومات على مدار 76 يومًا دون أن يلاحظ أحد!
-تم اكتشاف الاختراق عندما حاول المخترقون بيع البيانات في الدارك ويب.
العواقب الكارثية
-تعرضت Equifax لغرامة 700 مليون دولار لتعويض الضحايا.
-رئيس الشركة اضطر للاستقالة بعد الفضيحة.
مشاركة
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية