اللحوم الحمراء..ماذا يعني اللونين البني والكرزي؟
تاريخ النشر: 1st, November 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يعتقد الكثير من الأشخاص أن اللحوم بنية اللون، تُعتبر لحوم فاسدة، ولكن الحقيقة عكس ذلك تماماً. وفي الواقع، يتغير لون اللحم الطازج بفعل عوامل عديدة لا ترتبط بفساد اللحم فقط.
وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن اللحم البقري غير المعرّض للأكسجين، والذي يكون غالبًا في كيس مفرّغ من الهواء، يتمتع بلون عنّابي.
ويتحول إلى اللون الأحمر الكرزي بعد تعرضه للهواء لمدة تصل إلى حوالي 15 دقيقة.
المصدر: CNN Arabic
إقرأ أيضاً:
برنامج استثنائي لاستيراد اللحوم الحمراء والبيضاء تحسبا للشهر الفضيل
تقرر وضع برنامج استثنائي لاستيراد اللحوم الحمراء والبيضاء تحسبا لشهر رمضان المقبل. حسب ما أعلن عنه وزير التجارة الداخلية وضبط السوق الوطنية, الطيب زيتوني.
ويأتي هذا البرنامج حفاظا لوفرة هذه المادة الرئيسية في شهر رمضان وعلى القدرة الشرائية للمواطنين.
وأوضح زيتوني زيارة لأجنحة معرض الانتاج الوطني في نسخته ال32، أنه سيتم تنفيذ هذا البرنامج بالتنسيق مع وزارة الفلاحة, والتنمية الريفية والصيد البحري.
ولتغطية الطلب المتزايد خلال شهر رمضان, تم إلزام محولي مادتي السكر الأبيض والزيت الغذائي بمضاعفة انتاجهم, ابتداء من شهر جانفي المقبل, علاوة عن تدعيم الحصة الشهرية من مسحوق الحليب للملبنات.
كما سيتم تمديد العمل بنظام الحصص الإضافية من القمح الصلب الموجه ل165 مطحنة من أجل توفير كميات إضافية من مادة السميد خلال الشهر الفضيل.
فتح الأسواق الجوارية في كل دائرة قبل أسبوعين من رمضانوضمن الإجراءات التحضيرية لرمضان, سيتم فتح الأسواق الجوارية في كل دائرة قبل أسبوعين من بداية الشهر الفضيل, مع الترخيص بالتخفيضات والبيع الترويجي لكل المواد, بما فيها الملابس.
وحذر الوزير من أن أي مسعى للمضاربة في شهر رمضان سيكون “مجرد محاولة يائسة”, بالنظر للإجراءات الاستباقية الرامية لتوفير السلع في السوق الوطني, بشكل كاف “بل وأكثر من السنة الماضية”.
وفي هذا السياق, أكد الوزير أن استقرار الأسعار يشكل أحد التزامات رئيس الجمهورية مع المواطن, و التي يعمل قطاع التجارة الداخلية على تجسيدها ميدانيا, حيث يسعى مع شركائه لضمان توفير السلع “بأسعار تتناسب والقدرة الشرائية للمواطنين”.
على المتعاملين الاقتصاديين الحفاظ على استقرار الأسعاروبعد أن ذكر بأن قانون المالية لسنة 2025 لم يتضمن أي زيادات أو أعباء إضافية على الشركات, دعا زيتوني المتعاملين الاقتصاديين إلى الالتزام بمسؤوليتهم في الحفاظ على استقرار الأسعار, نافيا وجود “أي مبرر لرفع الأسعار خلال السنة القادمة”.
وفيما يخص زيوت السيارات, أبرز زيتوني الأهمية التي توليها الدولة لتشجيع الاستثمار في هذا القطاع, لافتا إلى أن القدرات الوطنية المتوفرة ستسمح بوقف الاستيراد في هذا المجال قبل نهاية عام 2025.
وكان رئيس الجمهورية, عبد المجيد تبون, قد أشرف, الخميس الماضي, على تدشين الطبعة ال32 لمعرض الانتاج الجزائري, (19 إلى 28 ديسمبر بقصر المعارض) أين عاين التقدم الكبير الذي أحرزته المؤسسات الجزائرية الانتاجية والخدماتية في مختلف القطاعات, كما ونوعا.
وتقام هذه الطبعة تحت شعار “إنتاجنا, عماد سيادتنا”, بمشاركة 603 مؤسسة عارضة منها 84 مؤسسة مصدرة.
«BMI» التابعة لـ فيتش تتوقع نموا إيجابيا في قطاع السياحة بمصر خلال 2025