سهلة وسريعة.. طريقة عمل الباذنجان والبطاطس بالصلصة الحارة
تاريخ النشر: 31st, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الباذنجان والبطاطس، هي وصفة سهلة وسريعة يشتهر تحضير في المطابخ العربية، وهي من الوصفات المفيدة لمرضى فقر الدم "الأنيميا" وذلك لأن الباذنجان يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الباذنجان والبطاطس، وهي من الأكلات العربية الشهية واللذيذة ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لفردين، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الباذنجان والبطاطس بالصلصة الحارة
مقادير طريقة عمل الباذنجان والبطاطس بالصلصة الحارة :
زيت نباتي للقلي
2 باذنجان، مقطعة مكعبات
2 بطاطا، مقطعة مكعبات
1 بصل، مفروم فرم خشن
1 فص ثوم مفروم فرم خشن
½ حبة فلفل حار، مفروم فرم خشن
½2 حبة طماطم، مفرومة فرم خشن
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
½ كوب ماء
طريقة عمل الباذنجان والبطاطس بالصلصة الحارة:
_ نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم يضاف مكعبات الباذنجان ومكعبات البطاطا ونقليهم مع التقليب وبعد النضج، ونرفعهم من المقلاة.
_ نسخّن كميّة من الزيت في مقلاة منفصلة على النار، ثم يضاف البصل، الثوم، الفلفل الحار والطماطم ونقلب المكونات حتى تذبل.
_ يضاف معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك.
_ يضاف الأوريغانو والماء، ونقوم بهرس المكونات، ويضاف الباذنجان والبطاطس ونقلب المزيج جيدًا حتى ينضج تمامًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان الاكلات
إقرأ أيضاً:
طريقة فعالة للقضاء على الحشرات في المنزل.. «شمعة وملعقة قهوة»
تشكل الحشرات في المنازل مصدرًا للإزعاج والقلق للكثير من الأشخاص؛ إذ تتسبب في التلوث بجانب نقلها للأمراض، وبالرغم من توفر العديد من المنتجات الكيميائية لمكافحتها، إلا أنها قد تؤذي العائلة خاصة في حالة وجود الأطفال.
ووفقًا لما ورد بموقع «good house keeping»، المتخصص في كل ما يلزم البيت، نوضيح طريقة مبتكرة وفعالة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، للتخلص من كل الحشرات الطائرة من أول استخدام.
هل القهوة تطرد الحشرات؟القهوة ليست فقط مشروبًا لذيذًا يفضله الكثيرون، بل يمكن أن تكون أيضًا حلاً طبيعيًا لمكافحة الحشرات؛ إذ يتميز البن المطحون برائحته القوية التي تزعج العديد من الحشرات مثل النمل والذباب والبعوض والناموس والصراصير، ما يجعلها تهرب من المكان المتواجد فيه رائحة القهوة.
ما يميز استخدام الشمع والقهوة كمبيدات طبيعية هو الأمان، فهما خاليان من المواد الكيميائية الضارة التي قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان والبيئة، وهناك طريقة فعالة لاستخدامهما وهي كما يلي:
أدوات التحضير ثلاث شمعات. ملعقة من القهوة. كوب زجاجي. خطوات التحضيريوضع الشمع على نار هادئة جدا حتى تمام الذوبان، ثم يُنقل إلى الكوب الزجاجي، وبعد ذلك يذاب فيه ملعقة من البن، ويمكن إضافة ملعقة من أصابع القرنفل الكاملة، وتقلب جيدًا.
في الخطوة التالية، يوضع خيط الشمع في الكوب بعد أن يتماسك الخليط بعض الشيء، حتى يثبت داخله، ويترك لمدة يوم في مكان مظلم، ومن ثم يستخدم كشمعة معطرة.
ويمكن استخدام القهوة فقط ويفضل أن تكون محروقة قليلًا، على أن يتم رش بعض منها على حواف النوافذ وأركان الغرف، أو الأماكن التي يكثر تواجد الحشرات بها.
من هو الكاتب الصحفي عزت إبراهيم المرشح لرئاسة الهيئة العامة للاستعلامات؟