من المطبخ السعودي.. طريقة عمل لفائف البرجر بالجبنة
تاريخ النشر: 31st, October 2023 GMT
اذا كنتي من محبي المعجنات فطريقة عمل لفائف البرجر بالجبنة من الوصفات الجديدة لتناول البرجر على شكل لفائف شهية و مقرمشة ،وتعتبر هذه الاكلة من الوصفات الجديدة التي تشتهر في المطبخ السعودي، و هي عبارة عن فطائر من عجينة البف باستري محشوة باللحم وملفوفة ومخبوزة في الفرن،وفيما يلي خطوات عمل لفائف البرجر بالجبن.
طريقة عمل لفائف البرغر بالجبنة
المقادير:
- 300 جرام لحم مفروم
- 50 جرام خيار مخلل
- 2 قطعة عجينة باف باستري
- 1 بصل صغير
- 1 مغلف بهارات شاورما جاهزة
- 6 معلقة كبيرة جبنة مبشورة
- 6 معلقة كبيرة كاتشب
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الرف في الوسط.
يطهى اللحم في الزيت حتى ينضج، ويضاف البصل المقطع، ثم يطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية.
تفرد قطعة كبيرة من الفطائر على شكل مربع وتدهن بالكاتشب من الأعلى ثم ترش بمزيج اللحم والمخلل والجبنة المبشورة. بعد الانتهاء، تغطى بقطعة إضافية من الفطائر.
يضغط على العجينة حتى تلتصق جميع مكونات الحشوة سوياً، ثم تقطع العجيبة المحشوة إلى شرائح بحجم 3 سم.
تلتقط كل شريحة على حدة وتلوى حول نفسها ثم توضع في صينية للخبز.
تخبز في الفرن حتى تنتفخ الفطائر ويصبح لونها ذهبياً. تخرج من الفرن وتترك جانباً لتبرد قليلاً قبل التقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البرجر الجبنة اللحم
إقرأ أيضاً:
سر وجود «فرن ساخن» داخل معسكر المنتخب الألماني.. يبلغ 80 درجة مئوية
العديد من المنتخبات تستعين ببعض الأشياء التي تساعدهم على التدريب بشكل جيد، لكن ما التقطته الكاميرات في معسكر تدريبات المنتخب الألماني، يُعد أمرًا مثيرا للجدل، إذ ظهر لاعبو الماكينات الألمانية، يقبلون واحدا تلو الآخر، على «فرن ساخن» قبل بداية التدريبات، فما سر الفرن الساخن؟
أحد أفراد المنتخب الألماني ظهر أثناء حمله صندوقا أسود ويضعه في منتصف ملعب التدريبات، ويتجه ناحيته لاعبو المنتخب الألماني واحدا تلو الآخر.
الجهاز اسمه «فورم بيس»، تصنعه شركة «كي تيك» منذ 30 عاماً، لكنه انتشر مؤخرا في ألمانيا، وهو عبارة عن «فرن» يجعل الأحذية أكثر ليونة، ويحمي أقدام اللاعبين من التعرض للضغط، بحسبما قاله ألكسندر ماي، المسؤول في الشركة لصحيفة «بيلد».
في بداية الأمر، تعجب اللاعبون من الجهاز، لكن بعد استخدامه انبهروا به، مؤكدين أنهم كانوا يحتاجونه منذ وقت طويل، ويعمل عن طريق وضع الحذاء داخل الفرن لمدة 5 دقائق، قبل اخراجه وارتدائه للاستعداد للتدريبات.
لايبزيج وبورسيا دورتموند يستخدمان الجهازشركة «كي تيك» تصنع هذا الجهاز لعدة أندية ألمانية، مثل لايبزيج وبورسيا دورتموند، ويحصل اللاعبون على حذاء جديد كل شهر ونصف، ما يعني القدم قد تتعرض لبثور أو ضغط قد يؤثر على أدائهم داخل الملعب، لكن الأمر اختلف تماما مع هذا الجهاز.
الحذاء الرياضي يوضع في الفرن بدرجة حرارة تبلغ 80 درجة مئوية، وعند الانتهاء من عملية «الليونة» يصدر جرسا لإخراجه من الفرن.
"إياتا": 10.7% ارتفاع الطلب على السفر الجوي خلال مايو