لمدة شهر.. شاهد انطلاق فعاليات معرضين أثريين بمتحف جاير اندرسون
تاريخ النشر: 31st, October 2023 GMT
ينظم متحف جاير أندرسون معرضين أثريين مؤقتين لمدة شهر، لعرض مجموعة من مقتنياته الأثرية الفريدة التي ترجع لعصور تاريخية مختلفة.
وأوضحت مرفت عزت مدير عام متحف جاير اندرسون، أن المعرض الأول يقام بقاعة روائع الكريتلي، بالتعاون مع الإدارة العامة للأرشفة بقطاع المتاحف، تحت عنوان "القاهرة الطولونية"، وذلك احتفالا باليوم العالمي للمدن والذي يوافق يوم 31 أكتوبر من كل عام.
وأشارت مرفت عزت، إلى أن المعرض يضم 25 قطعة ما بين قطع أرشيفية وأثرية تحكي قصص عن مدينة القاهرة على مر العصور، من بينهم مساقط للقاهرة الطولونية، وخريطة من ورق الكَلك للقاهرة الطولونية، والحُجج الأصلية لمنزلي آمنة بنت سالم ومنزل الكريتلية، ولوحات المستشرقين عن أماكن مختلفة بالقاهرة، ومجموعة من مفاتيح المنازل ودلاية مخصصة لمفاتيح المنازل، ومجموعة من الكتب عن القاهرة في فترات مختلفة.
أما المعرض الثاني يقام بالقاعة الزرقاء بعنوان "تراث الكريتلية السمعي البصري"، احتفالاً باليوم الدولي للتراث السمعي البصري والذي يُحتفل به يوم 27 أكتوبر من كل عام.
وأضافت الأستاذة مرفت عزت، أن المعرض يضم 25 قطعة أثرية تحكي قصة التراث السمعي البصري ببيت الكريتلية، من بينهم الجرامافون الخاص بجاير أندرسون، ومجموعة من الأسطوانات، ومجموعة من المخطوطات، والعدسة المكبرة الخاصة بجاير أندرسون، ومجموعة من الكتب التي ترجع إلى المكتبة الأثرية لجاير أندرسون.
جدير بالذكر أن متحف جاير أندرسون يُعد من أهم المعالم الأثرية الإسلامية في مصر، والتي تتميز بتصميمها المعماري الشرقي. كان المتحف في الأصل عبارة عن منزلين منفصلين تم بنائهما خلال العصر العثماني بجوار بعضهما البعض. شيد المنزل الأول المعلم عبد القادر الحداد عام 1540، وكانت السيدة آمنه بنت سالم آخر من امتلكته، أما المنزل الثاني فشيده الحاج محمد بن سالم بن جلمام الجزار عام 1631، وتعاقبت على سكنه أسر مختلفة حتى سكنته سيدة من جزيرة كريت فعُرف باسم بيت الكريتلية نسبة إليها. وفي عام 1935، سكن المنزلين الضابط الإنجليزي جاير أندرسون، وربطهما ببعضهما البعض عن طريق ممر.
بدأت فكرة إنشاء المتحف عام 1942، حين غادر جاير أندرسون مصر، واهباً المنزل ومجموعاته الأثرية النادرة التي جمعها على مدار حياته من مختلف العصور والأقطار، إلى لجنة حفظ الآثار العربية. يتكون المتحف من عدد من القاعات المجهزة بأثاث من نفس طراز القاعة فمنها الأندلسية والدمشقية والصينية، بالإضافة إلى مجموعة قاعات تتبع عمارة المنزل منها الحرملك، والسلاملك، والاحتفالات وغيرها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: متحف جاير أندرسون الأثر الأثري جایر أندرسون ومجموعة من IMG 20231031
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش في المنزل
استعرضت قناة المحور طريقة عمل بلح الشام أفهو أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
وتعتبر هذه الحلوى خيارًا ممتازًا لتحضيرها في المنزل، حيث يمكن التحكم في مكوناتها وتوفيرها بشكل اقتصادي، فضلًا عن متعة تحضيرها ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء.
مكونات تحضير بلح الشاممكونات العجينة:
كوب ماء.
ربع كوب زيت نباتي.
كوب دقيق.
ملعقة صغيرة نشا.
رشة ملح.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الشربات (القطر):
كوبان سكر.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
نصف ملعقة فانيليا.
زيت نباتي للقلي.
1. تحضير الشربات
في البداية، يجب تحضير الشربات أو القطر الذي سيعطي بلح الشام مذاقه الحلو. اتبعي هذه الخطوات:
ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة.
قلبي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق حتى يصبح القوام كثيفًا نسبيًا.
أضيفي الفانيليا في النهاية للحصول على نكهة مميزة.
ارفعي القطر عن النار واتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
2. تحضير عجينة بلح الشام
الخطوة التالية هي تحضير العجينة، التي ستكون أساس الحلوى. إليك طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة، امزجي الماء مع الزيت ورشة الملح.
اتركي الخليط يغلي على النار.
أضيفي الدقيق والنشا دفعة واحدة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة ولا تلتصق بجوانب القدر.
ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة لتبرد قليلاً لمدة 10 دقائق.
3. إضافة البيض وخلط العجينة
بعد أن تبرد العجينة قليلًا، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
اخفقي جيدًا بعد إضافة كل بيضة حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الفانيليا وواصلي الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
4. تشكيل بلح الشام
ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقطعة تشكيل على شكل نجمة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اضغطي على الكيس لتشكيل أصابع بلح الشام مباشرة في الزيت الساخن.
استخدمي مقصًا لقص العجينة بالحجم المطلوب.
5. القلي والتقديم
اقلي بلح الشام على نار متوسطة حتى يبدأ في الانتفاخ ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
أخرجي القطع باستخدام ملعقة مثقبة وضعيها مباشرة في القطر البارد.
صفي القطع من القطر وضعيها على صينية للتقديم.
نصائح لنجاح تحضير بلح الشام
تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل وضع بلح الشام فيه، حتى لا يمتص الزيت ويصبح دسمًا.
احرصي على أن تكون العجينة ناعمة ومرنة لتسهل تشكيلها دون أن تتفتت.
تأكدي من أن القطر بارد عند وضع بلح الشام فيه ليحصل على المذاق المثالي.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا