طريقة عمل جبنة مثلثات في البيت
تاريخ النشر: 31st, October 2023 GMT
تقدم الشيف سلمي الزمر طريقة عمل جبنة مثلثات في البيت وصفه سهله وسريعة وطعمها لذيذ بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الجبنة .
مقادير عمل جبنة مثلثات في البيت
كوب (240 مل) حليب
¼ كوب (60 مل) زيت
¼ كوب (50 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض
2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن كريمي
2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق
½ ملعقة صغيرة (2.
طريقة عمل جبنة مثلثات في البيت
في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والزيت والخل والزبدة والجبن والدقيق والملح، واخلطيها جيدًا لمدة دقيقتين، على نار متوسطة، ضعي الخليط، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ، صبي الجبن وهو ساخن في طبق دائري مدهون بالزيت، أو مغطى بورق بلاستيك، ثم غطيه من الأعلى بورق بلاستيك، حتى لا يحدث طبقة صلبة، اتركي الجبن جانبًا لمدة ساعتين، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل. أخرجي الجبن من الثلاجة، وقطعيه إلى مثلثات صغيرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: وصفة سهلة وسريعة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة، هل جربتي يوما ما طريقة عمل بط دمياطي بالمورتة؟ بط دمياطي بالمورتة يعتبرمن أشهى الوصفات التقليدية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وخاصة في محافظة دمياط.
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتةيتميزالبط الدمياطي بنكهاته المميزة الغنية بتوابل متنوعة التي تضيف مذاقًا لا يُقاوم، إليك الطريقة الأصلية لتحضيره بخطوات سهلة وبسيطة للشيف دينا علي.
مقادير البط الدمياطي بالمورتةبطة بأي حجم حسب الرغبة
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
بصلة كاملة مقشرة
ملعقة كبيرة سمنة
ربع كوب زبيب
2 حبة مستكة
3 حبات حبهان (هيل) صحيح
ورقتا لورا (غار)
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة
تحضير البطة
أغسلي البطة جيدًا بالماء، ثم تُنقع في خليط من الماء، والخل، والملح لمدة نصف ساعة.
تُشطف بالماء النظيف، ثم تُترك لتصفى جيدًا.
تحضير الحشوة
إخلطي البصل المقطع مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم يُضاف الزبيب.
شويحي خليط البصل في ملعقة صغيرة من السمنة قبل حشو البطة، لإضفاء نكهة مميزة.
أحشى البطة بالخليط، ثم تُغلق باستخدام الخيط أو أعواد الخلة.
تسوية البط الدمياطي
يُسخن ملعقة من السمنة على نار متوسطة،في قدر عميق، ثم تُضاف البصلة الكاملة، ورق اللورا، الحبهان، والمستكة، وتُقلب حتى تكتسب البصلة لونًا ذهبيًا فاتحًا.
ضعي البطة في القدر، وتُشوح لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي الماء الساخن حتى تُغطى البطة، ثم يُضاف الملح، الفلفل الأسود، ورشة السكر التي تُساعد على سرعة النضج وتعزز المذاق.
غطى وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
تحمير بط بالمورتةبعد التأكد من نضج البطة، إدهني البطة بخليط من ملعقة صغيرة من الصلصة، الملح، الفلفل، والسمنة.
ضعي البط الدمياطي بالمورتة فى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
التقديم
قدمي البطة ساخنة بجانب الأرز البسمتي أو الفتة المصرية، مع السلطة والخبز البلدي.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد