بدون سمنة.. طريقة عمل محشي كرنب صحي
تاريخ النشر: 30th, October 2023 GMT
محشي كرنب من أنواع المحاشي التي يعشقها الكثير؛ لمذاقه اللذيذ والشهي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالزيت، للحصول على مذاق لذيذ وخفيف.
المقادير
- كرنب : رأس (متوسط الحجم)
- ماء : 2 لتر (لسلق الملفوف)
- كمون : 2 ملعقة صغيرة
- أرز المصري : كوب
- بصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
- طماطم : 3 حبات (صغيرة الحجم ومفرومة)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- نعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- شبت : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ماء : كوب ونصف
طريقة التحضير
ضعي الماء في قدر عميق على النار، وأضيفي الكمون، واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي أوراق الملفوف لبضع ثواني حتى تلين، ثم ارفعيها وضعيها في مصفاة.
قطعي أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة متساوية الحج، ومناسبة للحشي.
اغسلي الأرز وانقعيه في ماء فاتر لحوالي 15 دقيقة، ثم صفيه من ماء السلق.
ضعي الأرز، والبصل ، والطماطم، والبقدونس، والنعناع، والشبت، وعصير الليمون، والزيت، والفلفل الأسود، والملح في وعاء وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
افردي ورقة الملفوف وضعي فيها حوالي ملعقة كبيرة من حشوة الأرز، ثم لفيها، وكرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة رصي الملفوف المحشي، ثم صُبي فوقه ما تبقى من سائل خليط الحشوة وأضيفي الماء.
ضعي القدر على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
خففي النار، واتركي القدر لحوالي 30 دقيقة حتى تمام نضج الملفوف.
اسكبي محشي الكرنب في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
إنريكي: تفاصيل صغيرة صنعت الفارق في دوري الأبطال
باريس (أ ف ب)
أظهر فريق باريس سان جرمان مرونة كبيرة في مباراة الفريق أمام أرسنال في دوري أبطال أوروبا، خصوصاً في الشوط الأول، وعلق لويس إنريكي: كانت الأجواء رهيبة في الملعب، وأصوات الجماهير قوية، لكننا حققنا بداية رائعة، ومنحنا الهدف المبكر جرعة معنويات.
تابع إنريكي الذي لعب إلى جانب أرتيتا في برشلونة الإسباني، ويعتبره الأخير قدوة له: كانت المباراة مليئة بالفرص. كان الخصم قادراً على انتزاع المباراة منا في غضون 10 أو 15 دقيقة، لكنه لم يفلح.
ورغم النتيجة اللافتة في شمال لندن، يبحث إنريكي عن تكرار فوز الفريق إيابا، قائلاً: «أنجزنا المهمة، لكن هدفنا هو الفوز إياباً على أرضنا».
تابع المدرب الذي قاد برشلونة إلى لقب دوري أبطال أوروبا في 2015: «مع أرسنال لا يمكننا الاسترخاء والتهاون، لأنهم قادرون على التسجيل بسرعة.. هو فريق قادر على إعادة كتابة التاريخ بسرعة في غضون ثانية من خلال تسجيل أحد الأهداف».
وتقام مباراة الإياب الأربعاء المقبل في العاصمة الفرنسية، فيما يستضيف ملعب أليانتس أرينا في ميونيخ النهائي 31 مايو.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير