طريقة عمل المفتول الغزاوي، يعتبر المفتول الغزاوي بالدجاج من الأطباق الفلسطينية العربية المعروف عند باقي الدول باسم الكسكي وهو طبق مكون من الطحين المعد بطريقة معينة والذي يقدم مع الدجاج أو اللحم وصلصلة الخضار والحمص، ويتم تقديمه في المناسبات المتنوعة وخاصة في فصل الشتاء.
اقرأ ايضاًملعقة حجم صغير من الكمون.ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة.ملعقة حجم صغير من الكركم.ملعقة حجم صغير من الكاري.ملعقة حجم صغير كراوية مطحونة.ملح حسب الرغبة.فلفل أسود حسب الرغبة.طريقة عمل المفتول الغزاويأولاً ضع قطع الدجاج في قدر بحجم كبير مع الزيت وقلبيهم بشكل جيد حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي.ثم أضف البصل والهيل والبهارات والماء واتركه يغلي على نار هادئة مدة 45 دقيقة حتى يصبح الدجاج ناضج.ثم يمكنك تحمير الدجاج أو تركه كما هو.ثم ضع الزيت والبصل في قدر على النار وقلبيهم قليلاً.ثم أضف الحمص وقلب من جديد.ثم أضف نصف كمية مرق الدجاج والبندورة المفرومة على البصل واتركه يغلي.ثم غطي القدر واتركه على نار هادئة مدة 25 دقيقة.ثم ضع المفتول في قدر غير لاصق، واسكب فوقه كمية المرق المتبقية وقلبه جيداً، قد تحتاجين لإضافة كمية أخرى من الماء لتغطية المفتول.ثم غطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.ثم اسكب المفتول في طبق التقديم، وزينه بالدجاج والحمص.وأخيراً قدمه بجانب صلصلة الحمص، ويمكنك تقديمه مع اللبن أيضاً ووضع الزيتون الأخضر بجانبه، وصحتين وعافية.
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ فلسطين غزة
إقرأ أيضاً:
لفطور خفيف وصحي.. طريقة عمل بان كيك الموز
تعتبر طريقة عمل بان كيك الموز من وصفات الفطور السريعة والصحية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات غير مكلفة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل بان كيك الموز، ويمكن تحضير هذه الوصفة في اقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وٱليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل بان كيك الموز
مقادير طريقة عمل بان كيك الموز:
2 موزة ناضجة
2 بيضة
1/2 كوب دقيق الشوفان (أو دقيق القمح الكامل)
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة ملح
زيت نباتي خفيف أو زبدة للطهي
طريقة عمل بان كيك الموز:
ـ لتحضير المكونات: في وعاء عميق، اهرسي الموز الناضج جيدًا باستخدام شوكة حتى يصبح ناعمًا.
ـ أضيفي البيض واخفقي المزيج حتى يتجانس.
ـ إضافة المكونات الجافة: أضيفي دقيق الشوفان، البيكنج باودر، القرفة، ورشة الملح إلى خليط الموز والبيض.
امزجي جيدًا حتى تحصلي على قوام عجينة سائلة.
ـ الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
ـ صبي مقدار ربع كوب من الخليط لكل بان كيك في المقلاة.
ـ اتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيه واتركيه دقيقة إضافية حتى ينضج.
ـ التقديم: قدمي البان كيك دافئًا مع شرائح موز، عسل، أو شراب القيقب.
ـ يمكن إضافة المكسرات أو القليل من الشوكولاتة الداكنة للتزيين.
كرستيانو رونالدو :الدوري السعودي أفضل من الفرنسي