بعد ضبط 5 أطنان غير مطابقة للمواصفات.. اعرف الفرق بين الملح الصحي والفاسد
تاريخ النشر: 29th, October 2023 GMT
كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، في تقريرها الأسبوعي اليوم، عن ضبط 5 أطنان ملح طعام غير مطابقة للمواصفات، مشيرة إلى التحفظ على جميع المضبوطات وتحرير محاضر بالنيابة العامة.
والملح الصحي والملح الفاسد يختلفان بشكل كبير فيما يتعلق بجودتهما وتأثيراتهما على الصحة، وربما لا يعلم البعض الفرق بينهما، وهو ما يشرحه الدكتور محمد سامي أخصائي التغذية، الباحث بالمركز القومي للبحوث لـ«الوطن».
وذكر «سامي»، أن لون الملح الصحي أو الطبيعي يكون أبيضا بشكل واضح، أما الفاسد فيكون مائلا إلى الأصفر أو الرمادي، وتكون رائحة الأول طبيعية أو بدون رائحة نفاذة، أما الثاني الفاسد فتكون رائحته كريهة وعبارة عن كتل ورطب، فيما يكون مذاقه مائل إلى المرارة.
معلومات عن الملح الصحيواستعرض أخصائي التغذية عددا من المعلومات عن الملح الصحي، كما يلي:
- جودة عالية
يتم استخلاص الملح الصحي من مصادر طبيعية، مثل المحيطات أو الملح البحري غير المعالج، وعادةً ما يتم تنقيته وتكريره لإزالة الشوائب والمعادن الضارة.
- غني بالمعادن
يحتوي الملح الصحي على مجموعة واسعة من المعادن المهمة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم واليود.
توازن الماء والكهرباء
يلعب الملح الصحي دورًا هامًا في توازن الكهرباء والماء في الجسم، ويساعد في وظائف الأعضاء مثل القلب والكلى.
معلومات عن الملح الفاسدكما استعرض «سامي» عددا من المعلومات عن الملح الفاسد، كما يلي:
- جودة منخفضة
يمكن أن يحدث تدهور في جودة الملح نتيجة التلوث أو التخزين غير السليم، ويمكن أن يكون الملح الفاسد ملوّنًا أو يحتوي على شوائب غير صالحة للاستهلاك البشري.
-ارتفاع الكلوريدات
قد يحتوي الملح الفاسد على نسبة عالية من الكلوريدات المضرة، والتي إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، قد تؤثر سلبًا على صحة الكلى والقلب.
- زيادة في الصوديوم
قد يحتوي الملح الفاسد على نسبة عالية من الصوديوم، والتي إذا تم استهلاكها بكميات زائدة، يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الهيئة القومية لسلامة الغذاء الملح الصحي غير صالحة للاستهلاك الآدمي سلامة الغذاء أخصائي تغذية عن الملح
إقرأ أيضاً:
محمد سامي.. "مخرج الأزمات" مع نجمات الدراما المصرية
يُعد المخرج المصري محمد سامي واحداً من أبرز الأسماء في صناعة الدراما المصرية، حيث قدم العديد من الأعمال الناجحة، التي حظيت بجماهيرية كبيرة.
ومع ذلك، لا تخلو مسيرته من الجدل والخلافات، خاصة مع عدد من النجمات، اللاتي أكّدن في تصريحات إعلامية رفضهن العمل معه مجدداً، بسبب مشكلات متعلقة بأسلوبه في الإخراج، والتعامل في مواقع التصوير، خاصةً في الأعمال التي تشاركه فيها زوجته الفنانة مي عمر.فيما يلي نستعرض أبرز الأسماء الفنية التي رفضت التعاون معه وأسباب تلك الخلافات.. زينة
أثارت الفنانة زينة حالة من الجدل بسبب موقفها من مسلسل "جعفر العمدة"، الذي عرض في رمضان 2023، حيث لفت الانتباه عدم قيامها بالترويج للعمل عبر حساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي، على عكس باقي أبطال المسلسل. هذا الأمر دفع البعض للتكهن بوجود خلافات بينها وبين صناع العمل.
ردّ بطل المسلسل محمد رمضان على هذه التكهنات آنذاك، موضحاً أن زينة ليست نشطة على مواقع التواصل الاجتماعي بطبيعتها، إلا أن تصريحات زينة في أحد اللقاءات التلفزيونية أكدت أنها لن تعمل مع المخرج محمد سامي مجدداً، رغم نفيها وجود خلاف مباشر معه.
وفي المقابل، أبدى محمد سامي استغرابه من تصريحات زينة، مؤكداً أنه لم يكن مرتاحاً للعمل معها من الأساس.
ناهد السباعيبدورها، أكدت الفنانة ناهد السباعي رفضها العمل مع محمد سامي في أي عمل يضم زوجته مي عمر، مشيرة إلى أنها لا تمانع في التعاون مع كل منهما على حدة، ولكن ليس معاً في عمل واحد.
أثارت هذه التصريحات استياء المخرج محمد سامي، الذي رد مستنكراً، قائلاً إنه لم يرشح ناهد السباعي لأي عمل من قبل، متسائلًا عن سبب رفضها العمل معه رغم أنه لم يعرض عليها أي دور.
تعد الخلافات بين غادة عبدالرازق ومحمد سامي من أبرز المشكلات التي واجهها الأخير في مسيرته، إذ بدأت الأزمة خلال تصوير مسلسل "حكاية حياة" في عام 2013، حيث اتهم سامي الفنانة الشهيرة باستئجار بلطجية لاقتحام منزله وتهديده، وهو ما نفته غادة بشدة، مؤكدة أنه كان يتعامل بأسلوب غير لائق مع فريق العمل.
ووصل الخلاف إلى أروقة المحاكم، بعد أن حررت غادة محضراً ضده، متهمة إياه بالاعتداء اللفظي عليها، فيما رد سامي باتهامات مضادة. ورغم مرور سنوات على هذه الأزمة، لا يزال الطرفان يتجنبان العمل معاً.
اندلعت الخلافات بين نسرين أمين ومحمد سامي بعد مسلسل "الأسطورة" عام 2016، حيث شعرت الممثلة الشابة بأن دورها قد تقلّص لصالح زوجة سامي، الممثلة مي عمر، وعبّرت عن استيائها عبر مواقع التواصل الاجتماعي، متهمة سامي بالمحاباة.
من جهته، رد محمد سامي بتصريحات نارية، وصف فيها نسرين بأنها "ممثلة درجة خامسة"، معتبراً أنها كانت تغار من زوجته. ولم يتوقف الأمر عند ذلك، بل تواصل التراشق الإعلامي بين الطرفين، ليصبح من الواضح أن أي تعاون مستقبلي بينهما مستبعد تماماً.
لم تسلم ياسمين صبري أيضاً من خلاف مع محمد سامي، حيث انسحبت من مسلسل "الأسطورة"، بعد أن شعرت بتقليل مشاهدها لصالح مي عمر. في المقابل، نفى سامي ذلك، متهمًا ياسمين بـ"النفسنة" تجاه زميلاتها.
ورغم النجاح الذي حققته ياسمين بعد ذلك، فإنها أكدت أنها لن تعمل مع سامي مرة أخرى، وهو ما اتفق معه المخرج أيضاً، حيث لم يجمعهما أي مشروع منذ ذلك الحين.