دون أي أضرار.. طبيبة تكشف بديل مكعبات مرق الدجاج المنتشرة بالأسواق
تاريخ النشر: 29th, October 2023 GMT
تستخدم الكثير من السيدات مكعبات مرق الدجاج في الطعام، ويعتمدنه كمكون أساسي لهن أثناء الطهي وبديلا للحوم، ولكنهن لسن على دراية بـ الأضرار الصحية لتلك المكعبات التي حذر منها الأطباء.
ومن جانبها، قدمت الدكتورة «شيرين زكي»رئيس لجنة سلامة الغذاء بديلا لمكعبات الدجاج الجاهزة، وهو عمل تلك المكعبات في المنزل تحنبًا لأضراره الصحية.
بديل مكعبات مرق الدجاج بالأسواقطريقة عمل المكعبات في المنزلالمقادير:
- قطع من الدجاج
- كرفس.
- بصل.
- توم.
- جزر.
- توابل الشوربة، وهي « حبهان، فلفل أسود، قرفة خشب، قرنفل، مستكة، ورق لورى».
-معلقتين دقيق
-معلقتين زبدة
-بهارات
بديل مكعبات مرق الدجاجطريقة التحضير
- ضعي قطع الدجاج والبهارات في الزيت، مع التقليب.
- ضيفي البصل و الكرفس و الجزر و ماء مغلي حتي يغطي الدجاج بالظبط و اتركي الدجاج حتي ينضج.
- استخرجي قطع الدجاج بعد السوى ثم ضيفي الثوم.
- وضيفي قطعة من الدجاج الي الشوربة مرة أخري و اتركي الشوربة قليلا علي النار حتي تصبح مركزة.
- ضعي الشوربة في الخلاط من غير أن تصفيها و اضربيها جيدا تصبح جميع المكونات ناعمة جدا.
- ثم ضعي الزبدة على النار وضيفي إليها الدقيق و حمريه قليلا ثم ضيفى الشوربة المضروبة في الخلاط، وقلبيها سريعا حتي تكون ذات قوام سميك قليلا.
- ضيفى البهارات كلها و قلبيها جيدا حتي تختلط جيدا و أطفئي النار و اتركي الشوربة حتي تبرد.
- اختاري صينية ارتفاعها صغير و غطيها ببلاستيك، ثم صبى عليها الخليط ثم غطيها ببلاستيك من فوقها بحيث أن يكون البلاستيك ملاصقا للخليط.
- ضعيها في الفريزر حتي تتجمد جيدا.
- أخرجيها وقطعيها مكعبات بسكينة حامية و احتفظي بالمكعبات في كيس أو يفضل برطمان زجاجي في الفريزر.
اقرأ أيضاًطريقة عمل بيكاتا بالمشروم والفراخ بخطوات بسيطة
بأقل التكاليف ومن غير فراخ.. طريقة عمل شوربة الدجاج بالنودلز
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شيرين زكي
إقرأ أيضاً:
مدبولي: بعثة صندوق النقد الدولي تفهمت المطالب المصرية جيدا
قال الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، إنه فيما يخص الوضع الاقتصادي، من المفترض خلال اليوميين المقبلين أن تنتهي بعثة المراجعة التي أرسلها الصندوق، مشيرًا إلى أن هناك تقدمًا كبيرًا في مناقشات الأمور المستهدفة، والصندوق أشاد بالخطوات التي اتخذتها الدولة المصرية.
وأضاف «مدبولي» خلال مؤتمر صحفي عقب اجتماع مجلس الوزراء، نقلته قناة «إكسترا نيوز»، أن مصر نقلت لمسؤولي الصندوق طلباتها في تعديل عدد من المستهدفات بناءًا على توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي.
وأوضح رئيس مجلس الوزراء، أنه كان هناك نقاشات كثيرة، وتفهمًا جليًا من الصندوق لطلبات مصر، مشيرًا إلى أن تعديل المستهدفات لا يتم لنهاية العام الجاري فقط، بل لنهاية البرنامج، وأن الأمور سارت بصورة جيدة، وبعثة المراجعة كإجراءات إدارية، ترجع إلى الإدارة العليا لصندوق النقد، بحيث يتم اتخاذ القرارات النهائية بهذا الشأن لمجلس إدارة الصندوق، متابعًا: «لكن الأهم أن الأمور كلها كانت تسير في اتجاه إيجابي جدًا، وكان هناك تفاهم كامل من بعثة الصندوق لطلبات الدولة المصرية».
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير