فوائد مذهلة للنظام الغذائي الأرجواني.. تعرف عليها
تاريخ النشر: 29th, October 2023 GMT
يعد نظام الغذاء الأرجواني من أفضل الأنظمة الغذائية لما يحتويه من مضادات أكسدة قوية معروفة باسم الأنثوسيانين، التي بدورها تمنح هذه الأطعمة لونها النابض بالحياة كما توفر عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية، ومن الاسم نستنتج ان هذه الأطعمة ذات اللون الأرجواني “البنفسجي”.
وفقًا لما نشرته صحيفة Times of India، فهناك فوائد متعددة لتناول الأطعمة الأرجوانية نستعرض منها:
1- مضادة للأكسدة
إن الأطعمة الأرجوانية غنية بالأنثوسيانين، الذي يحارب الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويبطئ عملية الشيخوخة.
2. مفيدة لصحة القلب
يدعم استهلاك الفواكه والخضراوات الأرجوانية صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول وتعزيز الدورة الدموية الصحية.
3. تعزيز صحة الدماغ
ترتبط مركبات الأنثوسيانين الموجودة في الأطعمة ذات اللون الأرجواني بتحسين الوظيفة الإدراكية وتقليل خطر التدهور المعرفي لدى الأفراد المتقدمين في السن.
4. مضادة للالتهابات
تمتلك الأطعمة الأرجوانية خصائص قوية مضادة للالتهابات، مما يساعد في الوقاية من حالات الالتهابات والسيطرة عليها.
5. الوقاية من السرطان
تشير الدراسات إلى أن الأنثوسيانين ربما يكون له دور في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مما يجعل الأطعمة الأرجوانية إضافة قيمة لأي نظام غذائي وقائي من السرطان.
وتشمل قائمة الأطعمة ذات اللون الأرجواني الأكثر شعبية ما يلي:
1. الباذنجان
إن الباذنجان من الخضراوات لذيذة الطعم ومتعددة الاستخدامات، كما أنها تعد مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية والمواد المغذية الأساسية.
2. التوت الأزرق
يشتهر التوت الأزرق، الذي يميل إلى اللون الأرجواني، بأنه غني بمضادات الأكسدة، وهو بمثابة حبات صغيرة تعزز صحة القلب وتحسن الوظيفة الإدراكية.
3. التوت الأسود
يساعد التوت الأسود، أو البلاك بيري، الغني بالألياف على الهضم وهو معروف بمحتواه الرائع من فيتامين C.
4. البطاطا الأرجوانية
تعد البطاطس الأرجوانية الغنية بالبوتاسيوم وفيتامين C بديلاً أكثر صحة لنظيراتها البيضاء.
5. ملفوف أرجواني
يحتوي الملفوف الأرجواني أو الأحمر على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية، وهو من الخضروات التي تدعم صحة الأمعاء وتعزز جهاز المناعة.
6. الجزر الأرجواني
يوفر الجزر الأرجواني اللون الغني بالأنثوسيانين عناصر غذائية أساسية مثل فيتامين A والألياف.
7. القرنبيط الأرجواني
يقدم القرنبيط الأرجواني مضادات الأكسدة وهو مصدر ممتاز لفيتامين C وفيتامين K.
8. العنب الأرجواني
تحتوي أصناف العنب الداكن على مادة ريسفيراترول، وهو أحد مضادات الأكسدة المرتبطة بصحة القلب وتدعم مكافحة الشيخوخة.
9. البرقوق
يحتوي البرقوق المجفف على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الهضم، ويوفر الفيتامينات والمعادن، مما يجعله إضافة مغذية للنظام الغذائي الأرجواني.
10. الهليون الأرجواني
إن الهِلْيَوْنُ نوع من النباتات الربيعية التي تتبع الفصيلة الزنبقية، والذي يسمى في بعض البلدان العربية "سکوم"، كما وأنه يطلق على نبات الهليون عدة أسماء محلية في فلسطين منها حليون وجربوة، وتحتوي هذه المجموعة الفريدة من الهليون على الأنثوسيانين وتقدم نكهة أكثر حلاوة قليلاً مقارنة بنظيراتها الخضراء.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: الامراض المزمنة البرقوق المجفف التدهور المعرفي الخضراوات الدورة الدموية الشيخوخة السرطان الوقاية من السرطان ضغط الدم صحة الدماغ صحة القلب مستويات الكوليسترول مضادة للأكسدة
إقرأ أيضاً:
ظواهر فلكية ساحرة في سماء مصر اليوم.. تعرف عليها
تشهد سماء مصر اليوم وغدا عددا من الظواهر الفلكية الرائعة التي تجعل من سماء الليل وجهة ساحرة لمحبي مراقبة السماء والمعلقة أبصارهم بها، حيث نشهد مشاهد سماوية ساحرة لا تحدث كل يوم.
ظواهر فلكية مثيرة في سماء مصرأبرز هذه الظواهر ظهور القمر في طور التربيع الأول، بالإضافة إلى مشهد اقتران القمر مع كوكب المريخ، الذي يتراءى بوضوح بعد غروب الشمس، فضلاً عن اقتران المريخ مع نجم بولوكس في برج الجوزاء.
ستستمر هذه الظواهر الفلكية المدهشة في سماء مصر حتى الساعات الأولى من صباح اليوم التالي، مما يمنح الفلكيين هواة ومحترفين فرصة ذهبية للاستمتاع بأجمل المناظر الفلكية، إلى جانب ذلك، ستشهد السماء أيضآ مشهدآ مميزآ للاقتران بين القمر وحشد "خلية النحل" النجمية في برج السرطان، وهي فرصة نادرة لرؤية هذا الحشد النجمي باستخدام التلسكوب.
ظواهر فلكية ساحره تستمر يومينوقال الدكتور أشرف تادرس رئيس قسم الفلك السابق بالمعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية، تفاصيل الظواهر الفلكية التي تحدث على مدار اليومين في سماء مصر قائلآ: اننا نرى اليوم 5 إبريل 2025 القمر في منتصف السماء وقت غروب الشمس تقريبا حيث يكون القمر في مرحلة التربيع الأول، حيث يضيء نصف قرصه فقط وتبلغ نسبة لمعانه 50%.
واضاف انه يحدث هذا العرض الفلكي عندما يكون القمر في منتصف السماء تقريبآ وقت غروب الشمس، ويستمر في التحرك نحو الغرب ليغرب عند منتصف الليل تقريبآ.
من أبرز مشاهد هذا اليوم هو وجود القمر بين نجم بولوكس في الجهة اليمنى وكوكب المريخ في الجهة اليسرى، في مشهد مميز يمكن رؤيته بالعين المجردة، وفي هذه المرحلة، يكون الجزء المضيء من القمر مشيرًا دائمًا إلى الغرب، وهو اتجاه الشمس حتى وإن كانت تحت الأفق.
القمر وكوكب المريخ - 5 إبريلبعد غروب الشمس مباشرة في 5 إبريل، يمكن رؤية القمر مقترنآ بكوكب المريخ، الكوكب الأحمر الذي يعتبر إله الحرب في الأساطير الرومانية، وهذا المشهد يستمر مرئيا بالعين المجردة حتى غروب الكوكب في الساعة الثانية صباحآ من اليوم التالي.
سيكون كوكب المريخ في هذا التوقيت قرييآ من نجم بولوكس (النجم الأكثر سطوعآ في برج الجوزاء) وسيتواجد أيضآ نجم كاستور، مما يخلق مشهدآ فلكيآ رائعآ يستحق المشاهدة.
المريخ والتوأمان (بولوكس وكاستور) - 6 إبريلسيظهر كوكب المريخ مقترنًا مع نجم بولوكس في برج الجوزاء، غدآ 6 إبريل 2025، وسيكون هذا المشهد مرئيآ بعد غروب الشمس مباشرة، حيث سيرتبط المريخ في السماء مع توأمي برج الجوزاء، بولوكس وكاستور، بشكل لافت.
و بولوكس هو نجم عملاق برتقالي، يبعد عن الأرض بحوالي 34 سنة ضوئية ويعتبر أكبر من الشمس بثلاث مرات، هذا المشهد سيظل مرئيآ بالعين المجردة حتى غروب المريخ في الساعة 1:30 صباحآ من اليوم التالي، ويستمر في الظهور حتى 12 إبريل، حيث يبدأ المريخ في الابتعاد تدريجيآ عن التوأمين.
القمر وخلية النحل - 6 إبريلكما نشهد في مساء 6 إبريل، ايضآ، بعد غروب الشمس، القمر مقترنآ مع الحشد النجمي "خلية النحل" (Beehive) في برج السرطان.
يعتبر هذا الحشد النجمي من أبرز المجموعات النجومية في السماء، لكن ينصح باستخدام التلسكوب لمشاهدته بوضوح، حيث يصعب رؤيته بالعين المجردة.
الحشد النجمي "خلية النحل" يقع على بعد حوالي 580 سنة ضوئية عن الأرض، ويعتقد أن عمره يقارب 600 مليون سنة، وقد رآه الفلكي الشهير جاليليو لأول مرة في عام 1609 باستخدام التلسكوب، اليوم، يمكن رؤية حوالي 40 نجمآ من هذا الحشد، وسيستمر هذا المشهد في السماء حتى غروب الساعة 2:30 صباحآ.
لتجنب الضرر.. "النقل" تحذر من التعاقد مع شاحنات أجنبية غير مرخصة داخليًا