طريقة سهلة لتحضير الكاتشب في المنزل بجودة أفضل من الجاهز
تاريخ النشر: 29th, October 2023 GMT
كاتشب منزلي (مواقع)
من خلال سطورنا التالية في هذا المقال، إليك طريقة تحضير الكاتشب في المنزل:
اقرأ أيضاً هل تعلم أن عطرك المفضل يكشف جوانب خفية شخصيتك.. فمن تكون؟ 29 أكتوبر، 2023 تعرف على ما تخبئه لك الأبراج ليوم الأحد 29 أكتوبر 2023 28 أكتوبر، 2023
*المكونات:
– 1 كوب من صلصة الطماطم
– 1/2 كوب من الخل
– 1/2 كوب من السكر
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل
– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
– 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل (اختياري)
– ملح حسب الذوق
*الطريقة:
داخل وعاء، قومي بمزج صلصة الطماطم، الخل والسكر جيدًا حتى يذوب السكر.بعد ذلك قومي بإضافة مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق القرفة ومسحوق القرنفل ومسحوق الفلفل الأسود وبذور الخردل (إن اخترت استخدامها)، واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة واترك المزيج يغلي.بعدها قللي من الحرارة واترك الكاتشب يغلي لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.ثم قومي بإضافة الملح حسب الذوق واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.بعدها اتركي الكاتشب يبرد تمامًا، ثم يمكنك نقله إلى وعاء زجاجي أو عبوة محكمة الإغلاق وتخزينه في الثلاجةError happened.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
تعتبر طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل مع الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة، مع السلطات.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ، وهي من الأكلات العربية يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخمقادير طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات شيش طاووق (يمكن استبدالها ببهارات دجاج)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، بهارات الشيش طاووق، الملح والفلفل الأسود.
ـ تتبيل الدجاج: أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تُغطى كل القطع بالخليط.
ـ غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
ـ طهي الشيش طاووق: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ـ إضافة الخضراوات: أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر والبصل المفروم إلى المقلاة مع الدجاج.
ـ استمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تذبل الخضروات قليلًا ويكتسب الدجاج نكهة الفلفل.
ـ التقديم: قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع أرز أبيض، مكرونة، أو خبز عربي، ويمكن تقديمه مع الثومية أو سلطة الزبادي.
نصائح لتحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ يمكنك شوي الدجاج في الفرن بدلًا من المقلاة على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف الوقت.
ـ للحصول على نكهة مشوية، يمكنك استخدام شواية كهربائية للحصول على علامات الشواء على الدجاج.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26