بدون أي أضرار.. طبيبة تكسف بديل مكعبات مرق الدجاج المنتشرة بالأسواق
تاريخ النشر: 29th, October 2023 GMT
حذر الأطباء من استخدام مكعبات مرق الدجاج لأضراره الصحية، ولذلك قدمت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بديل مكعبات الدجاج الجاهزة.
وقالت الحل البديل هو عمل تلك المكعبات في البيت
المقادير :
أجزاء الدجاج المتوفرة (أجنحة أو وراك مثلا).
كرفس.
بصل.
توم.
جزر.
توابل الشوربة: حبهان ( حب او بودرة ) , فلفل أسود ( حب او بودرة ) , قرفة خشب (أعواد) , قرنفل , مستكة , ورق لورى ( ورق غار ).
معلقتين دقيق معلقتين زبدة
بهارات : كارى كركم زعتر بقدونس مجفف حبهان بودرة بهارات فراخ بودرة توم ملح الكرفس كزبرة ناشفة زنجبيل بودرة فلفل اسود و ملح.
الطريقة :
فى نقطة زيت حمرى البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج و قلبيها مع البهارات.
ثم ضيفي البصل و الكرفس و الجزر و ماء مغلي حتي يغطي الدجاج بالظبط و اتركي الدجاج حتي ينضج.
استخرجي قطع الدجاج بعد تمام السوي ثم ضيفي الثوم.
و ضيفي قطعة من الدجاج بعد ازالة العظام ( ورك مثلا) الي الشوربة مرة أخري و اتركي الشوربة قليلا علي النار حتي تصبح مركزة.
ضعي الشوربة فى الخلاط من غير أن تصفيها و اضربيها جيدا تصبح جميع المكونات ناعمة جدا.
فى مقلاة كبيرة أو حلة ضعي الزبدة على النار حتي تسيح ثم ضيفي الدقيق و حمريه قليلا ثم ضيفى الشوربة المضروبة فى الخلاط و قلبيها بالويسك سريعا حتي تبدأي أن تحصلي علي قوام سميك قليلا.
ضيفى البهارات كلها و قلبيها جيدا حتي تختلط جيدا و أطفئ النار و اتركي الشوربة حتي تبرد.
لو ستضيفى أى خضرة طازة بدلا من المجففة ضيفها الآن.
اختاري صينية ارتفاعها صغير و غطيها ببلاستيك راب ثم صبى عليها الخليط و ثم غطيها ببلاستيك راب من فوقها بحيث أن يكون البلاستيك لازق على الخليط.
ادخليها الفريزر حتي تتجمد جيدا.
أخرجيها و قطعيها مكعبات بسكينة حامية و احتفظي بالمكعبات فى كيس او يفضل برطمان زجاجي في الفريزر مرة أخري و استخدمي منها بحسب الحاجة.
او يمكن وضع الشوربة في مكعبات الثلج ثم تغطيتها ووضعها بالفريزر واستخدامها وقت الحاجة .
يمكن استبدال الدجاج باللحوم ومواسير العظم الغنية بالنخاع ويمكن استبدالها بالخضراوات بطاطس وجزر وكوسة وطماطم وبازلاء وفاصوليا لعمل مكعبات صيامي او مكعبات خضار للاستخدام العادي
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج دجاج مرقة
إقرأ أيضاً:
ببطارية جبارة.. تعرف على أفضل سماعة رأس لاسلكية غير مسبوقة بالأسواق
تستمر سماعات الرأس ATH-CKS50TW2 في العمل لمدة تصل إلى 25 ساعة من وقت التشغيل المتواصل، كما يتم تثبيتها مغناطيسيًا لإيقاف تشغيلها تلقائيًا في جيبك.
لا تحظى سماعات الأذن اللاسلكية من Audio-Technica دائمًا بنفس القدر من الاهتمام الذي تحظى به العلامات التجارية الكبرى، لكنها تقدم أداءً جيدًا وجودة صوت معتادة
أولاً، يبدو عمر البطارية بلا نهاية تقريبًا. تقول Audio-Technica أن ATH-CKS50TW2 يمكنها تقديم 65 ساعة من التشغيل مع إيقاف تشغيل إلغاء الضوضاء بالإضافة إلى 40 ساعة أخرى من علبة الشحن مع تمكين إلغاء الضوضاء، تتحول هذه الأرقام إلى 15 ساعة مثيرة للإعجاب من سماعات الأذن و25 ساعة من العلبة.
الميزة الجديدة المفيدة الأخرى من شأنها أن تمنع استنزاف البطارية حتى إذا وضعت سماعات الأذن في جيبك بدون جرابها. تقول شركة Audio-Technica أن تقنية "Magnetic Switch" الخاصة بها تتيح لسماعات الأذن الاتصال ببعضها البعض باستخدام المغناطيس. عندما يحدث هذا، يتم إيقاف تشغيلها تلقائيًا، لذلك لن تضطر إلى القلق بشأن تشغيل الموسيقى أثناء تواجدها في جيبك واستهلاك البطارية دون سبب.
أما بالنسبة لبقية الأجهزة، فإن سماعات الأذن تتميز بمحركات عالية الدقة مقاس 9 ملم، وأطراف أذن تجمع بين السيليكون الصلب واللين، والشحن اللاسلكي، ومقاومة الغبار والماء IP68.
حددت Audio-Technica سعر ATH-CKS50TW2 بـ 149 دولارًا، وتقول الشركة أنه يمكنك طلب أحدث سماعات الأذن الخاصة بها بدءًا من اليوم.