بدون أي أضرار.. طبيبة تكسف بديل مكعبات مرق الدجاج المنتشرة بالأسواق
تاريخ النشر: 29th, October 2023 GMT
حذر الأطباء من استخدام مكعبات مرق الدجاج لأضراره الصحية، ولذلك قدمت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بديل مكعبات الدجاج الجاهزة.
وقالت الحل البديل هو عمل تلك المكعبات في البيت
المقادير :
أجزاء الدجاج المتوفرة (أجنحة أو وراك مثلا).
كرفس.
بصل.
توم.
جزر.
توابل الشوربة: حبهان ( حب او بودرة ) , فلفل أسود ( حب او بودرة ) , قرفة خشب (أعواد) , قرنفل , مستكة , ورق لورى ( ورق غار ).
معلقتين دقيق معلقتين زبدة
بهارات : كارى كركم زعتر بقدونس مجفف حبهان بودرة بهارات فراخ بودرة توم ملح الكرفس كزبرة ناشفة زنجبيل بودرة فلفل اسود و ملح.
الطريقة :
فى نقطة زيت حمرى البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج و قلبيها مع البهارات.
ثم ضيفي البصل و الكرفس و الجزر و ماء مغلي حتي يغطي الدجاج بالظبط و اتركي الدجاج حتي ينضج.
استخرجي قطع الدجاج بعد تمام السوي ثم ضيفي الثوم.
و ضيفي قطعة من الدجاج بعد ازالة العظام ( ورك مثلا) الي الشوربة مرة أخري و اتركي الشوربة قليلا علي النار حتي تصبح مركزة.
ضعي الشوربة فى الخلاط من غير أن تصفيها و اضربيها جيدا تصبح جميع المكونات ناعمة جدا.
فى مقلاة كبيرة أو حلة ضعي الزبدة على النار حتي تسيح ثم ضيفي الدقيق و حمريه قليلا ثم ضيفى الشوربة المضروبة فى الخلاط و قلبيها بالويسك سريعا حتي تبدأي أن تحصلي علي قوام سميك قليلا.
ضيفى البهارات كلها و قلبيها جيدا حتي تختلط جيدا و أطفئ النار و اتركي الشوربة حتي تبرد.
لو ستضيفى أى خضرة طازة بدلا من المجففة ضيفها الآن.
اختاري صينية ارتفاعها صغير و غطيها ببلاستيك راب ثم صبى عليها الخليط و ثم غطيها ببلاستيك راب من فوقها بحيث أن يكون البلاستيك لازق على الخليط.
ادخليها الفريزر حتي تتجمد جيدا.
أخرجيها و قطعيها مكعبات بسكينة حامية و احتفظي بالمكعبات فى كيس او يفضل برطمان زجاجي في الفريزر مرة أخري و استخدمي منها بحسب الحاجة.
او يمكن وضع الشوربة في مكعبات الثلج ثم تغطيتها ووضعها بالفريزر واستخدامها وقت الحاجة .
يمكن استبدال الدجاج باللحوم ومواسير العظم الغنية بالنخاع ويمكن استبدالها بالخضراوات بطاطس وجزر وكوسة وطماطم وبازلاء وفاصوليا لعمل مكعبات صيامي او مكعبات خضار للاستخدام العادي
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج دجاج مرقة
إقرأ أيضاً:
الكشف عن «هواتف وساعات ذكيّة» بمواصفات منافسة بالأسواق العالمية
كشفت شركة “اوبو”، عن “هاتفها الجديد الذي صمم لينافس بمواصفاته وتقنياته أحدث هواتف أندرويد المطروحة في الأسواق العالمية”.
وبحسب الشركة، “حصل هاتف +Find X8s على هيكل مقاوم للماء والغبار وفق معيار IP68/IP69، سماكة الهيكل 8 ملم، ووزنه 198 غ، وشاشته أتت من نوع AMOLED، مقاسها 6.59 بوصة، دقة عرضها (2760/1256) بيكسل، ترددها 120 هيرتز، كثافتها 460 بيكسل/الإنش تقريبا، وتعمل مع تقنيات Dolby Vision و +HDR10 لتوفير عرض مميز للفيديوهات والصور”.
ووفق الشركة، “يعمل الجهاز بنظام Android 15 قابل للتحديث، ومعالج Mediatek Dimensity 9400 المطور بتقنية 3 نانومتر، ومعالج رسوميات Immortalis-G925، وذواكر وصول عشوائي 12 و16 غيغابايت، وذواكر داخلية تتراوح سعاتها ما بين 256 غيغابايت و1 تيرابايت، وكاميرته الأساسية أتت ثلاثية العدسة بدقة (50+50+50) ميغابيكسل، فيها عدسة periscope telephoto وعدسة للتصوير العريض، أما كاميرته الأمامية فأتت بدقة 32 ميغابيكسل”.
ودعمت شركة “اوبو”، “الهاتف بمنفذين لشرائح الاتصال، ومنفذ USB Type-C، وتقنيات Bluetooth 5.4، وشريحة NFC، وتقنيات Infrared للتحكم بالإلكترونيات عن بعد، وماسح لبصمات الأصابع مدمج في الشاشة، وبطارية بسعة 6000 ميلي أمبير تعمل مع تقنية الشحن السريع”.
ساعة مدعومة “بالذكاء الاصطناعي“
أعلنت شركة Amazfit “عن ساعتها الجديدة المدعومة بالذكاء الاصطناعي، والتي ستكون من بين أقوى المنافسين لساعات آبل الذكية”.
وبحسب الشركة، “تتميز ساعة Amazfit Bip 6 بتصميمها الأنيق، وهيكلها المتين المقاوم للماء والغبار والمحمي بزجاج مضاد للصدمات والخدوش، وتعمل الساعة بنظام Zepp OS 4.5 المدعوم بالذكاء الاصطناعي من OpenAI، وزودت بشاشة AMOLED، مقاس 1.97 بوصة، دقة عرضها (540/390) بيكسل، كثافتها 302 بيكسل/الإنش، سطوعها يصل إلى 2000 شمعة/م تقريبا”.
ووفق الشركة، “حصلت الساعة على أكثر من 400 واجهة استخدام، ودعم لخاصية Always-On Display، وجهّزت بحساسات لقياس معدلات نبض القلب، وقياس معدلات الأكسجة في الدم، وزوّدت بحساس لتعديل سطوع الشاشة تلقائيا بناء على معدل الإضاءة المحيطة”.
وبحسب الشركة، “تحتوي الساعة أيضا على على نظام GPS مدمج مع خمسة أنظمة لتحديد المواقع عبر الأقمار الصناعية، بالإضافة إلى ميزة التحكم بها عن بعد عبر الأوامر الصوتية، كما جهّزت ببطارية بسعة 340 ميلي أمبير تكفيها لأسبوعين تقريبا بالشحنة الواحدة في حال تفعيل وضعية ترشيد استهلاك الطاقة”.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة