تقدم بوابة “الفجر” خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة على أسعار أمس.

أسعار اللحوم جاءت كما يلي:

اللحوم البقري ما بين 280 - 320 جنيها

اللحوم الضأن ما بين 260 – 290 جنيها

الكبدة الضأن 280 – 320 جنيها

اللحوم الجملي ما بين 180 – 240 جنيها للكيلو

كيلو اللحم المفروم بين 240-320 جنيهًا

السجق البلدى من 220 إلى 240 جنيهًا

سعر كيلو كباب الحلة ما بين 250- 290 جنيهًا للكيلو

اللحوم السودانية في البحيرة

وكان وزير التموين ‏والتجارة الداخلية، قد أعلن فى تصريحات له أن الشركة المصرية للحوم والدواجن زادت ‏من ضخ اللحوم السودانية الطازجة بالمجمعات الاستهلاكية بما ‏يقارب 120 طنًا يوميًا، حيث يتراوح سعرها من 170 جنيهًا إلى 210 جنيهًا ‏للكيلو.

طرق طهي اللحوم الحمراء

تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.

الطهي

تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.

الشواء

يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.

التحميص

تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.

القلي

وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.

السلق

يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار اللحوم اسعار الاسماك جنیه ا ما بین

إقرأ أيضاً:

أسعار الصرف مساء اليوم الأحد في كل من صنعاء وعدن

الجديد برس|

أسعار الصرف مساء اليوم الأحد في كل من صنعاء وعدن

أسعار الصرف في صنعاء

شراء:

الدولار الأمريكي: 535

الريال السعودي: 139.8

بيع:

الدولار الأمريكي: 537

الريال السعودي: 140.2

……………………….

أسعار الصرف في عدن

شراء:

الدولار الأمريكي: 2338

الريال السعودي:613

بيع:

الدولار الأمريكي: 2363

الريال السعودي: 618

مقالات مشابهة

  • أسعار الصرف مساء اليوم الأحد في كل من صنعاء وعدن
  • سعر النصف جنيه الذهب اليوم الأحد 16 مارس 2025
  • سعر الربع جنيه الذهب اليوم الأحد 16 مارس 2025
  • أسعار الدولار اليوم الأحد 16 مارس 2025
  • أسعار الدواجن والبيض في أسواق الوادي الجديد اليوم الأحد 16 مارس 2025
  • استقرار أسعار اللحوم في أسواق الوادي الجديد
  • حديد المراكبي بـ 36400 جنيه.. أسعار الحديد والأسمنت اليوم الأحد 16 مارس 2025
  • حملة مكبرة لطب بيطري بورسعيد لضبط أسواق اللحوم والدواجن
  • أسعار اللحوم اليوم السبت 15 مارس 2025 في الأسواق والمنافذ الحكومية
  • أسعار اللحوم البلدي والمستوردة اليوم الجمعة 14 مارس 2025