ترتبط بيوت أهالي العلا بالتمور منذ مئات السنين؛ إذ تشكل محور الحياة في المدينة، التي تنتشر فيها واحات النخيل على امتداد الوادي- ليس فقط على مستوى الزراعة وإنتاج وبيع التمور- بل تعد التمور إحدى المكونات الرئيسة في العديد من الأطباق التقليدية والشعبية، التي تتميز بها محافظة العلا، التي تكون حاضرة بقوة في مختلف المناسبات والأعياد والجمعات العائلية.
وتأتي “الحيسة” على قائمة الأطباق التقليدية الشهيرة المصنوعة من التمور، التي يتميز في صناعتها أهالي العلا خاصة، ومنطقة المدينة المنورة عامة، وهي من الأكلات الشهية المصنوعة من التمر والسمن والدقيق والزبدة، وتسمى أيضًا بـ “حلوى التمر” حيث تعد من الأطباق المثالية التي تقدم في مختلف المناسبات والأعياد والجمعات العائلية، وتقدم مع القهوة السعودية، وتعد من الأكلات المثالية في فصل الشتاء؛ لكونها تمد الجسم بمزيد من الطاقة. ويحظى “معمول التمر” أيضًا برواج واسع بين أهالي العلا.
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
خالد عبدالرحمن يقود فريق رحالة لاستكشاف درب العلا..فيديو
خاص
قاد الفنان خالد عبدالرحمن فريق من الرحالة إلى منطقة درب العلا في رحلة استكشافية.
وتحدث عبدالرحمن عن الرحلة في لقاء لقناة العربية، قائلا: “تم الاتفاق من قبل المجموعة على الرحلة واغلبهم شباب يهوون الرحلات، تحت مسمى “درب العلا”، انطلاقا من الرياض ومرورا بالقصيم وحائل ونهاية بمنطقة درب العلا”.
وتابع: “نحن محبين للتراث والسياحة والاستكشاف في ذات الوقت، ومنطقة العلا تحظى بكثير من المفاجئات من النقش والمناظر الطبيعية الخلابة والمحميات”.
ووجه عبدالرحمن الشكر للهيئات التي اهتمت بتطوير تلك المنطقة، مضيفا: “ان الهدف من الرحلة كان له وجهان وجه هو المبيت في الصحراء واستشعار والوجه الاخر هو السكن في المنتجعات”.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2024/11/X2Twitter.com_HjVWhG5-Zn-yr9Yi_900p.mp4
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان