دراسة تكشف عن “العنصر الذهبي” في وجبة الإنسان الغذائية
تاريخ النشر: 28th, October 2023 GMT
يمن مونيتور/ قسم الأخبار
كشفت دراسة جديدة عن عنصر غذائي يحتوي على مواد نشطة بيولوجيًا فريدة من نوعها، وترتبط هذه العناصر الحيوية بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة.
وأكدت النتائج الجديدة التي توصلت إليها جامعة “مينيسوتا” أهمية ذلك العنصر في وجباتنا اليومية.
وأوضح العلماء أن كل مصدر نباتي للألياف غير القابلة للذوبان يتميز بمكونات نشطة بيولوجيًا مميزة، وترتبط هذه المركبات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري من النوع الثاني، مما يشير إلى أن مزاياها الصحية تتجاوز مجرد فوائد الألياف.
وقالت جوان سلافين، المؤلفة المشاركة للورقة البحثية والأستاذة في كلية علوم الأغذية والزراعة والموارد الطبيعية في جامعة “مينيسوتا”: “يفهم الناس الحاجة إلى الألياف ومدى ارتباطها بصحة الأمعاء – وهو مجال من مجالات العافية الذي أصبح ذا أهمية متزايدة مع استمرار البحث العلمي في الكشف عن تأثيره على الصحة العامة”.
ووجدت الدراسة بتجميع الأدبيات المتوفرة حول الفوائد الصحية للمواد النشطة بيولوجيًا في المصادر النباتية للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان أن مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة تحتوي على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان، ويحتوي كل مصدر على عناصر حيوية فريدة تدعم الصحة بطرق مختلفة.
وأوضحت الدراسة أنه تم العثور على المواد النشطة الحيوية المرغوبة مثل كيرسيتين، ريسفيراترول، الكاتيكين، الأنثوسيانين، اللوتين، اللايكوبين، وبيتا كاروتين في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية التي تحتوي أيضًا على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان.
ويمكن استخدام المصادر النباتية ذات العناصر الحيوية والألياف الغذائية غير القابلة للذوبان لتحصين الأطعمة المصنعة لزيادة قيمتها الغذائية، بحسب مجلة “scitechdaily” العلمية.
وقالت المؤلفة الرئيسية مادلين تيم، التي شاركت في تأليف البحث لمشروع الدراسات العليا في جامعة “مينيسوتا”: “إن مجموعة الأدبيات التي استعرضناها ونتائج هذا البحث يمكن أن تكون بمثابة نقلة نوعية في كيفية رؤية الصناعات الغذائية والصحية، وكذلك المستهلكين، للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والمواد النشطة بيولوجيا”.
وختمت: “يمكن أن يكون البحث المستمر وإدراج المواد النشطة بيولوجيًا على نطاق واسع في الأطعمة والمكملات الغذائية يمكن أن يكون له تأثير حقيقي على صحة الإنسان.”
سبوتنيك
المصدر: يمن مونيتور
كلمات دلالية: أمراض القلب دراسة صحة بیولوجی ا
إقرأ أيضاً:
قناة “المهرية” تكشف عن خارطة رمضانية متنوعة تشمل مسلسل درة وأعمال درامية وكوميدية مميزة
يمن مونيتور/ قسم الأخبار
تستعد قناة المهرية الفضائية اليمنية، لإطلاق خارطة برامجية جديدة لموسم رمضان القادم 2025، بباقة متنوعة من الأعمال الرمضانية، التي تجمع بين الدراما والمسلسلات والبرامج المتخصصة، والمواكبة الإخبارية والسياسية والاجتماعية.
وتضم الباقة مسلسل درة الذي ستبثه القناة، كأضخم عمل درامي، وجملة من الأعمال التي تلبي اهتمامات مختلف الشرائح في اليمن، وتبرز التنوع الجغرافي، وتواكب التطورات اليومية خلال شهر رمضان، وتميز أجواء رمضان في اليمن.
مسلسل درة
يتربع مسلسل “درة” على رأس قائمة أعمال قناة المهرية لهذا الموسم الرمضاني، وهو من الأعمال الدرامية الضخمة التي تنتجها القناة، ويمثِّل دراما استثنائية، شارك فيها كبار النجوم اليمنيين، ويأخذ مشاهديه في رحلة درامية آسرة، تجمع بين الإثارة والتشويق والأكشن، ولا تخلو أيضًا من المتعة والكوميديا.
يأتي مسلسل (درة) ليحكي مأساة شابة جميلة عفيفة يُطعَن في شرفها، وتقع فريسةً لسهام الإفك والكذب والغدر، فتُشوَّه سمعتها، وتُحطَّم حياتها بلا ذنب، فتسعى إلى إثبات براءتها.
يمثل المسلسل إضافة نوعية للدراما اليمنية، التي تأتي امتدادًا لما قدَّمته القناة منذ انطلاقتها، ويعد بمثابة دعوة صادقة إلى الوقوف مع الحقيقة، ومواجهة الظلم والفساد والطغيان، وصولًا إلى مجتمع أكثر عدلًا وإنسانية، وهو موعد مع دراما مختلفة، تُحرِّك المشاعر وتترك أثرًا لا يمحوه الزمان.
اضحك من قلبك
يعود من جديد برنامج “اضحك من قلبك” بعد النجاح الذي حقَّقه في موسمه الأول، لكن هذه المرة من مدينة تعز، حيث جرى تصويره وإعداده، ليركز على الطرفة والنكتة من أزقة وشوارع وأسواق مدينة تعز.
يُقدِّم البرنامج الثنائي الفنانان توفيق الأضرعي ومحمد نعمان، وينقب عن النكتة والفكاهة، ويبحث مع البسطاء بأسئلته الظريفة عن إجابات أكثر ظرافة.
وتتنوع فقرات البرنامج بين الكاميرا الخفية والمقالب والدردشة العفوية مع المواطنين والتحديات ذات الطابع الكوميدي، حيث يكون المواطن هو صانع الضحكة ومصدرها.
سوشال رمضان
تواصل المهرية تقديم برنامج سوشال رمضان، وهو برنامج تفاعلي يومي، يُعَدُّ الأول على مستوى القنوات الفضائية اليمنية خلال شهر رمضان، ويُبَثُّ للعام الثاني على التوالي.
ويكسر البرنامج الطريقة الروتينية لتناول قضايا الناس في رمضان، ويعود في موسم جديد ليعبر عن اهتمامات الناس خلال الشهر الفضيل، ليرصد قصصهم، ويَعرِض تفاعلاتهم وآراءهم، ويلقي الضوء على جديد الترند اليمني والعربي والعالمي.
20 دقيقة
ويعود البرنامج السياسي (20 دقيقة)، في موسمه الثاني، ليتناول أبرز وأهم المستجدات والتطورات على الساحة الوطنية والإقليمية، ويناقش التفاصيل، ويربط الأحداث، ويبحث أبعادها وتداعياتها.
ويسعى البرنامج لتقديم وجبة سياسية خفيفة للمشاهدين خلال شهر رمضان المبارك، حول مختلف التطورات والأحداث، في قالب يجمع بين البساطة، والعمق، والموضوعية في تناول القضايا والتطورات.
وحقّق البرنامج نجاحًا بارزًا في موسمه الأول، وتمكن من استضافة شخصيات ذات حضور كبير على المستوى المحلي والعربي والدولي.
دلة وفنجان
يسلط هذا البرنامج الضوء على تاريخ محافظة المهرة وعاداتها وتقاليدها وجمال طبيعتها، في سلسلة حلقات لموسم جديد، يمزج بين المعلومة، والنقاش حول عدة زوايا.
ويستعرض البرنامج أرض المهرة الساحرة، وإنسانها، وأعلامها، وقبائلها، وتاريخها، ويقدم المحافظة بكل ما فيها، من ثقافة وتاريخ وثروات طبيعية وفنون شعبية.
جنة سقطرى
يعد هذا البرنامج نافذة واسعة للإطلالة على أجواء أرخبيل سقطرى، ويأخذ المشاهدين في رحلة إلى قلب الجزيرة، التي تعد متحف الطبيعة المفتوح، وجوهرة المحيط الهندي.
وسيصحب البرنامج المشاهدين للتعرف على الطبيعة الخلابة، والثقافة السقطرية الفريدة، ويكشف أسرار الكهوف والمغارات والعيون والشواطئ والأشجار والنباتات والطيور، ويغوص في أعماق البحار والمحيط، ويتوقف عند الحياة اليومية، والعادات والتقاليد، والعلاقة الوثيقة بين الإنسان والطبيعة في هذا المكان الساحر.
أعلام يمانية
يستعرض هذا المسلسل سلسلة وثائقية تاريخية، تلقي الضوء على كوكبة من أعلام العرب اليمانيين، ونجوم الحضارة، وتذكر بصفحات مشرقة من تاريخ اليمن العريق، وتستلهم العبر من قصص أولئك العظماء الذين نقشوا أسماءهم في سجل الخالدين وصنعوا الأمجاد، ورفعوا راية الحق والعدل، يقدم هذا البرنامج الباحث في التاريخ إبراهيم الكازمي.
مسلسلات متنوعة وبرامج دينية
وتضم خارطة القناة البرامجية لهذا العام مجموعة من المسلسلات التاريخية، والعربية، والتركية الشهيرة، والتي ستقدمها القناة طوال شهر رمضان المبارك.
كما تشتمل الخارطة مجموعة من البرامج الدينية المتنوعة، أبرزها مسابقة للقرآن الكريم، تقدمها القناة سنويا، وتبرز فيها العديد من حفظة القرآن من عدة مدن يمنية.
وتأتي هذه الخارطة امتدادا لسلسلة الأعمال الرمضانية التي تقدمها القناة سنويا، وحققت بها أرقاما قياسية، من المشاهدة والحضور والتفاعل، سواء على شاشتها، أو في منصاتها على وسائل التواصل الاجتماعي.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس