صدى البلد:
2025-01-05@05:23:22 GMT

كالجاهز.. طريقة سهلة لعمل سبرنج رول في المنزل

تاريخ النشر: 27th, October 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل سبرنج رول، هي أحد وصفات المطبخ الصيني، وهي عبارة عن عجينة رقيقة جدًّا تشّبه عجينة السمبوسة، تُحشى بحشوات عديدة مختلفة مثل اللحم أو الدجاج أو الخضار، وتُلفّ على هيئة رول وتقلى في الزيت وتؤكل مع الصوصات المختلفة.

 

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم على الفطور.

. طريقة عمل خبز بالشيكولاتة

 

قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل سبرنج رول، وهي من المقبلات الصينية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:

 

طريقة عمل سبرنج رول

 

طريقة عمل سبرنج رول

 

مقادير طريقة عمل سبرنج رول :

¼ كوب زيت نباتي

1 بصل كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

2 فصّ ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس

600 جرام لحم مفروم

ملح حسب الرغبة

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

½ كوب بسلة مسلوقة

½ كوب بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات

½ كوب كزبرة خضراء مقطعة

1 علبة عجينة سبرنج رول

زيت غزير للقلي

 

طريقة عمل سبرنج رول الطازج :

_ نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار، وبمجرّد أن يسّخن الزيت ويضاف البصل، ونقلّبه لدقائق ثم يضاف إليه الثوم المهروس والزنجبيل المهروس.

_ نستمر في تقليب جميع المكونات السابقة جيّدًا على نار متوسّطة، ثم يضاف اللحم المفروم ونقلّب المكونات معًا حتى ينّضج اللحم ويتشرّب من الماء الموجود بالمقلاة.

_ يضاف بعد ذلك: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات اللحمة، ونقلب المكونات مرّة أخرى ثم يضاف معجون الطماطم ونستمر في التقليب لدقائق.

_ يضاف فوق خليط اللحم كل من: البسلة المسلوقة، البطاطس المسلوقة، الكزبرة الخضراء وبعد دقيقتين نرفع المقلاة من على النار مع الحرص على تقليب المكونات معًا حتى تتجانس.

_ نفرد ورق العجينة ونحّشيه بخليط اللحم والخضار ونغّلقه على هيئة رول جيّدًا، ونكرر هذه الخطوة مع جميع ورق العجين والحشو الموجود لديكِ حتى تنتهين من الكمية كلها.

_ نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونشغّل النار وبمجرّد أن يسخن نضع رولات العجينة المحشية باللحم والخضار ونقّلها في الزيت الساخن حتى تتحمّر وتأخذ لونًا ذهبيًّا مميّزًا.

_ نخرج سبرنج رول المحشي باللحم والخضار من الزيت ونتركه في صحن التقديم فوق مناديل مطبخ حتى يُصفّى من الزيت تمامًا ثم نقدّمه ساخنًا.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل التورتة الإسفنجية| بأسهل الخطوات

طريقة عمل التورتة الإسفنجية من الحلويات الشهية التي تبحث عنها كل ربة منزل لتقديمها لأفراد أسرتها وأطفالها.

نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل التورتة الإسفنجية، فيما يلي:

فوائد اليوسفي للمناعة ونزلات البرد وإنقاص الوزنفوائد صحية عديدة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول القرنبيط؟

مقادير  التورتة الإسفنجية 

• 4 بيضات

• 1 كوب سكر

• 1 كوب دقيق (منخول)

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• ربع كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة

• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح


 طريقة تحضير  التورتة الإسفنجية 

1. تحضير الفرن:

• سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية.

• قومي بدهن قالب التورتة بقليل من الزبدة ورشه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتغطية القاع.

2. خفق البيض والسكر:

• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط لونه فاتحًا وكثيفًا (حوالي 5-7 دقائق).

3. إضافة الفانيليا والزيت:

• أضيفي الفانيليا والزيت تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع الخفق المستمر.

4. إضافة المكونات الجافة:

• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

• قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تمتزج المكونات جيدًا. 

تأكدي من عدم تقليب الخليط بشدة حتى لا يتسرب الهواء من العجينة.

5. الخبز:

• صبي الخليط في القالب المحضر.

• ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.

6. التبريد:

• بعد الخبز، اتركي التورتة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها على رف لتبرد تمامًا.

7. التزيين (اختياري):

• يمكنكِ تزيين التورتة بالشيكولاتة، أو الكريمة، أو الفواكه، أو أي نوع آخر من الزينة المفضلة.

طريقة عمل التورتة الاسفنجية 


 

طريقة عمل التورتة الاسفنجية بالكريمة 

إليكِ طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالكريمة خطوة بخطوة فيما يلي:


مقادير التورتة الإسفنجية بالكريمة 

• 4 بيضات

• 1 كوب سكر

• 1 كوب دقيق (منخول)

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• ربع كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة

• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

للكريمة:

• 1 كوب كريمة خفق (باردة)

• ربع كوب سكر بودرة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• (اختياري) 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية أو ماسكاربوني للحصول على قوام أكثر كثافة وطعم غني.


 

طريقة تحضير  التورتة الإسفنجية بالكريمة

1. تحضير التورتة الإسفنجية:

• سخني الفرن: سخني الفرن إلى 180 مئوية، ودعيه يسخن مسبقًا.

• إعداد القالب: قومي بدهن قالب التورتة بقليل من الزبدة ورشي عليه دقيق أو غطيه بورق الزبدة.

• خفق البيض والسكر: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط لونه فاتحًا وكثيفًا، حوالي 5-7 دقائق.

• إضافة الفانيليا والزيت: أضيفي الفانيليا والزيت تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج.

• إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا (وذلك لتفادي فقدان الهواء داخل العجينة).

• الخبز: صبي الخليط في القالب المحضر، وضعيه في الفرن المُسخن مسبقًا. اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في منتصف الكيك.

• التبريد: بعد الخبز، اتركي التورتة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها على رف سلكي لتبرد تمامًا.

2. تحضير الكريمة:

• في وعاء بارد، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام الخفاق الكهربائي على سرعة عالية حتى تتشكل كريمة ناعمة وكثيفة. إذا أردتِ الحصول على قوام أكثر غنى، يمكنكِ إضافة الجبنة الكريمية أو الماسكاربوني.
 

3. تجميع التورتة:

• بعد أن تبرد التورتة تمامًا، قومي بتقطيعها إلى طبقتين (أو أكثر إذا أردتِ طبقات إضافية).

• وزعي طبقة من الكريمة على الطبقة الأولى من التورتة.

• ضعي الطبقة الثانية من التورتة فوق الكريمة، ثم ضعي طبقة أخرى من الكريمة على الوجه والأطراف.

4. التزيين (اختياري):

• يمكنكِ تزيين التورتة بالكريمة باستخدام ملعقة أو طرف سكين، وتزيينها بالفواكه الطازجة (مثل الفراولة أو الكيوي)، أو رشّها بالشوكولاتة المبشورة، أو حتى إضافة قطع من المكسرات المحمصة.

5. التقديم:

• قدمي التورتة باردة بعد تزيينها واستمتعي بمذاقها الرائع.


 

طريقة تحضير  التورتة الإسفنجية بالكريمة

مقالات مشابهة

  • أسهل طريقة لعمل البانيه بمذاق لا يقاوم لأطفالك .. بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بخطوات سهلة
  • طريقة عمل سندويتشات الشاورما المصري
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل العجة بالخضروات في المنزل
  • بـ3 بيضات| طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بخطوات سهلة
  • زي المحلات .. طريقة عمل المارشميلو
  • طريقة عمل البرياني بالدجاج
  • بطريقة سهلة.. طهي طاجن اللحمة بالبصل
  • سهلة وغير مكلفة.. طريقة عمل الحلبسة
  • طريقة عمل التورتة الإسفنجية| بأسهل الخطوات