كالجاهز.. طريقة سهلة لعمل سبرنج رول في المنزل
تاريخ النشر: 27th, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل سبرنج رول، هي أحد وصفات المطبخ الصيني، وهي عبارة عن عجينة رقيقة جدًّا تشّبه عجينة السمبوسة، تُحشى بحشوات عديدة مختلفة مثل اللحم أو الدجاج أو الخضار، وتُلفّ على هيئة رول وتقلى في الزيت وتؤكل مع الصوصات المختلفة.
. طريقة عمل خبز بالشيكولاتة
قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل سبرنج رول، وهي من المقبلات الصينية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل سبرنج رول
مقادير طريقة عمل سبرنج رول :
¼ كوب زيت نباتي
1 بصل كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
2 فصّ ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
600 جرام لحم مفروم
ملح حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
½ كوب بسلة مسلوقة
½ كوب بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات
½ كوب كزبرة خضراء مقطعة
1 علبة عجينة سبرنج رول
زيت غزير للقلي
طريقة عمل سبرنج رول الطازج :
_ نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار، وبمجرّد أن يسّخن الزيت ويضاف البصل، ونقلّبه لدقائق ثم يضاف إليه الثوم المهروس والزنجبيل المهروس.
_ نستمر في تقليب جميع المكونات السابقة جيّدًا على نار متوسّطة، ثم يضاف اللحم المفروم ونقلّب المكونات معًا حتى ينّضج اللحم ويتشرّب من الماء الموجود بالمقلاة.
_ يضاف بعد ذلك: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات اللحمة، ونقلب المكونات مرّة أخرى ثم يضاف معجون الطماطم ونستمر في التقليب لدقائق.
_ يضاف فوق خليط اللحم كل من: البسلة المسلوقة، البطاطس المسلوقة، الكزبرة الخضراء وبعد دقيقتين نرفع المقلاة من على النار مع الحرص على تقليب المكونات معًا حتى تتجانس.
_ نفرد ورق العجينة ونحّشيه بخليط اللحم والخضار ونغّلقه على هيئة رول جيّدًا، ونكرر هذه الخطوة مع جميع ورق العجين والحشو الموجود لديكِ حتى تنتهين من الكمية كلها.
_ نضع الزيت في مقلاة كبيرة ونشغّل النار وبمجرّد أن يسخن نضع رولات العجينة المحشية باللحم والخضار ونقّلها في الزيت الساخن حتى تتحمّر وتأخذ لونًا ذهبيًّا مميّزًا.
_ نخرج سبرنج رول المحشي باللحم والخضار من الزيت ونتركه في صحن التقديم فوق مناديل مطبخ حتى يُصفّى من الزيت تمامًا ثم نقدّمه ساخنًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البيتزا مثل الجاهزة بمكونات اقتصادية في المنزل
البيتزا من الوجبات السريعة التي لا تخلو من أي منزل، حيث تحرص الأمهات على تحضيرها أسبوعيا خاصة في أيام الدراسة، فالبعض يفكر في كيفية تحضيرها من الجاهزة وفي نفس الوقت تكون بمكونات اقتصادية، ولذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل البيتزا مثل الجاهزة.
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير البيتزا الهشة مثل الجاهزة على خطى الشيف غادة جميل في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة والتي جاءت كالتالي:
3 أكواب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر ¼ كوب زيت زيتون ماء للعجن خطوات التحضير في البداية تخلط المكونات الجافة معا ثم يضاف الزيت ونقلب يتم إضافة الماء تدريجا ونقلب حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين يترك العجين ليختمر نحو ساعة يتم فرد العجين في صينية بيتزا توضع طبقة من صوص البيتزا نقوم برش الجبنة والخضروات والبسطرمة أو التونة عى الوجه ندخلها في الفرنيعود السر في العجينة الهشة للبيتزا هو استخدام اللبن البودرة، حيث تستخدمه المطاعم من أجل الحصول على هذه العجينة والطرية، ولذلك يمكن تحضير البيتزا من خلال المقادير التالية:
2 كوب من الدقيق. نصف كوب من الحليب الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ربع كوب من الزيت. رشة بيكنج بودر.المقادير
خبز شامي خبز توست تونة فلفل رومي بصل أحمر عصير ليمون كمون ناعم ملح وفلفل جبنة رومي جبنة موتزاريلا طماطم صوص بيتزا خطوات التحضير في البداية يوضع الخبز الشامي أو التوست في صينية فرن يتم إضافة صوص الطماطم على الوجه تضاف الحشوة والجبن على الوجه تخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة
الشباب والرياضة تواصل تنفيذ مهرجان ليالي مراكز الشباب ويصل للدقهلية