تعتبر طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم، وصفة من وصفات المطبخ الإيطالي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة .

 

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل صينية باستا الدجاج بالخضار في الفرن من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل شوربة حب باللحم

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم، وهي من الاكلات الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها  في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم

 

طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم

 

مقادير طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم:

3 فصوص ثوم، مفرومة فرماً ناعماً
1 جزرة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
250 جرام – 1 كوب مشروم، مقطع شرائح
500 جرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
400 جرام مكعبات طماطم
350 جرام فيتوتشيني
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض، مقطعة
¼ كوب جبن بارميزان مبشور
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة بنية صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً

 

طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم:

_ نسخن زيت زيتون في مقلاة كبيرة حتى يسخن. 

 نحمر البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم يضاف الجزر ونطهي لمدة دقيقة واحدة، أو حتى يلين.

_ يضاف المشروم ونستمر في الطهي لمدّة دقيقتين. 

_ نتبل المزيج بالملح والفلفل، ويضاف اللحم ونقلب المزيج على نار عالية لمدة 3 دقائق، حتى يصبح لونه بني فاتح ولا تتبقى قطع متكتلة من اللحم.

_ يضاف الخل البلسمي، ونتركه على النار حتى تتشكل الفقاعات لمدة 1 دقيقة. 

_ تضاف الطماطم، وفي هذه الأثناء، نطهي الفيتوتشيني وفقا لتعليمات العبوة. 

_ نخرج 1 كوب من ماء الباستا برفق ونضيف إلى الصلصة. 

_ نطهو الصلصة لمدة تتراوح بين 10 - 12 دقيقة إضافية، حتى تصبح سميكة قليلاً. 

_ نطفئ النار ويضاف زيت الزيتون البكر الممتاز.

_ نصفي الفيتوتشيني، وتضاف الفيتوتشيني إلى الصلصة في المقلاة ونقلبها جيدًا.

_ نرش الوجه بالريحان، ونقسم الباستا على ب أربعة أطباق ونقدمها مع جبن البارميزان.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: المطبخ الإيطالي وصفات المطبخ الإيطالي

إقرأ أيضاً:

الرئاسي: المنفي ناقش مع السفير الإيطالي التعاون في مكافحة الهجرة غير الشرعية

استقبل رئيس المجلس الرئاسي، “محمد المنفي”، مساء الخميس بمقر المجلس، سفير الجمهورية الإيطالية لدى ليبيا، “جيانلوكا ألبريني”.

وتناول اللقاء تفعيل الاتفاقية الإيطالية الليبية والعمل على إتمام مشروع طريق إمساعد رأس أجدير، إلى جانب تفعيل الاتفاقيات المبرمة في مجالات التعليم والصحة.

كما تمت مناقشة التعاون في مكافحة الهجرة غير الشرعية، وتعزيز مراقبة الحدود، وكذلك جهود مكافحة الإرهاب والجريمة المنظمة بين البلدين.

الوسومإيطاليا ليبيا

مقالات مشابهة

  • نابولي يتعثر بالتعادل السلبي أمام فينيسيا في الدوري الإيطالي
  • الدوري الإيطالي.. تعرف على تشكيل فينيزيا لمواجهة نابولي
  • ميلان يتغلب على كومو بثنائية في الدوري الإيطالي
  • ميلان ينتزع 3 نقاط من كومو في الدوري الإيطالي
  • أودينيزي يسقط على ملعبه أمام هيلاس فيرونا في الدوري الإيطالي
  • ساعة لربك وساعة لبطنك في رمضان.. كيف تعكس موائد الإفطار تنوع وثراء المطبخ العربي؟
  • ما العمر الافتراضي لأدوات المطبخ ومتى يجب التخلص منها؟
  • «القومي للمرأة» ببورسعيد يوزع وجبات إفطار رمضانية بالتعاون مع الكنيسة الإنجيلية
  • غلق مطعم كريستيانو رونالدو ونادال الإيطالي
  • الرئاسي: المنفي ناقش مع السفير الإيطالي التعاون في مكافحة الهجرة غير الشرعية