تعتبر طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم، وصفة من وصفات المطبخ الإيطالي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة .

 

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل صينية باستا الدجاج بالخضار في الفرن من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل شوربة حب باللحم

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم، وهي من الاكلات الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها  في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم

 

طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم

 

مقادير طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم:

3 فصوص ثوم، مفرومة فرماً ناعماً
1 جزرة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
250 جرام – 1 كوب مشروم، مقطع شرائح
500 جرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
400 جرام مكعبات طماطم
350 جرام فيتوتشيني
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض، مقطعة
¼ كوب جبن بارميزان مبشور
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة بنية صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً

 

طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم:

_ نسخن زيت زيتون في مقلاة كبيرة حتى يسخن. 

 نحمر البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم يضاف الجزر ونطهي لمدة دقيقة واحدة، أو حتى يلين.

_ يضاف المشروم ونستمر في الطهي لمدّة دقيقتين. 

_ نتبل المزيج بالملح والفلفل، ويضاف اللحم ونقلب المزيج على نار عالية لمدة 3 دقائق، حتى يصبح لونه بني فاتح ولا تتبقى قطع متكتلة من اللحم.

_ يضاف الخل البلسمي، ونتركه على النار حتى تتشكل الفقاعات لمدة 1 دقيقة. 

_ تضاف الطماطم، وفي هذه الأثناء، نطهي الفيتوتشيني وفقا لتعليمات العبوة. 

_ نخرج 1 كوب من ماء الباستا برفق ونضيف إلى الصلصة. 

_ نطهو الصلصة لمدة تتراوح بين 10 - 12 دقيقة إضافية، حتى تصبح سميكة قليلاً. 

_ نطفئ النار ويضاف زيت الزيتون البكر الممتاز.

_ نصفي الفيتوتشيني، وتضاف الفيتوتشيني إلى الصلصة في المقلاة ونقلبها جيدًا.

_ نرش الوجه بالريحان، ونقسم الباستا على ب أربعة أطباق ونقدمها مع جبن البارميزان.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: المطبخ الإيطالي وصفات المطبخ الإيطالي

إقرأ أيضاً:

التشكيلة الرسمية لنادي أتالانتا أمام يوفنتوس في الدوري الإيطالي

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

كشف المدرب جيان بييرو جاسبريني عن التشكيلة الأساسية لنادي أتالانتا، والتي ستخوض مواجهة قوية أمام يوفنتوس ضمن منافسات الجولة 28 من الدوري الإيطالي. 

ويطمح أتالانتا لتحقيق نتيجة إيجابية أمام السيدة العجوز لتعزيز موقعه في سباق التأهل الأوروبي.

التشكيلة الأساسية لأتالانتا:

 حراسة المرمى: كارنيزيكي
 خط الدفاع: دجيمسيتي - هاين - كولاسيناك - بيلانوفا
 خط الوسط: دي رون (C) - إديرسون - زاباكوستا
 خط الهجوم: كوادرادو - لوكمان - ريتيغي

مقالات مشابهة

  • الشيف الشربيني: لم أهاجم زملائي.. والبنات اللي بتكره المطبخ والأكل مش هيعمروا
  • التشكيلة الرسمية لنادي أتالانتا أمام يوفنتوس في الدوري الإيطالي
  • كان يلهو بسكــ.ـين.. مصرع طفل داخل مطبخ الأسرة في المحلة
  • البخيتي يفتتح المطبخ الخيري الرمضاني في ذمار
  • خيط الجريمة.. قصة شخص قتل زوجته بعد 6 أشهر من الزواج بسبب الخلافات الأسرية
  • المطبخ العربي.. طريقة تحضير الكنافة بـ المانجا خطوة بخطوة
  • الحلوى المفضلة لدى الأطفال.. تعرف على طريقة عمل المرشملو
  • تحضيرات للعيد.. طريقة عمل البيتيفور
  • في رمضان .. تعرفي على طريقة تصنيع الجبنة الماسكربونى
  • تفاصيل مصرع طفل بسكين المطبخ علي يد والدته أثناء إعداد وجبة الإفطار بالمحلة