مصر.. "مطبخ الخير" يطعم المتطوعين أمام معبر رفح
تاريخ النشر: 26th, October 2023 GMT
أمام معبر رفح الحدودي بين مصر وقطاع غزة، رابط مئات المصريين من المتطوعين والسائقين لإدخال المساعدات الإغاثية إلى سكان القطاع المحاصر.
مشهد المتطوعين والسائقين أمام المعبر شجع سبع سيدات في مدينة العريش، التي تبعد نحو 50 كيلومترا عن رفح، لإدارة مشروع "مطبخ خير"، وحوّلن إنتاجهن إلى المتطوعين أمام المعبر ومدهم بـ 1200 وجبة يوميا.
وتحكي مسؤولة "مطبخ الخير" صابرين رمضان كواليس تجهيز الوجبات، لموقع "سكاي نيوز عربية"، قائلة:
"مطبخ الخير" موجود في مدينة العريش منذ 5 سنوات تقريبا، يقام بشكل موسمي عن طريق الجهود الذاتية والمتبرعين، سواء في شهر رمضان أو المواسم كالمولد النبوي والإسراء والمعراج وغيرها. منذ عام ونصف، تم إبرام بروتوكول تعاون مع مؤسسة "مصر الخير"، لتجهيز 250 وجبة يوميا للأسر الأولى بالرعاية، عن طريق توفير دعم 70 بالمئة تقريبا من تكلفة الوجبات من خلال توفير اللحوم والأرز وخلافه. هناك شروط يجب توافرها في الوجبات، وهي أن تكون مكتملة العناصر الغذائية، من بروتين ونشويات وخضر وفاكهة، وبمتابعة وإشراف دائم لكي تكون بجودة عالية. هناك فريق يقوم يوميا بالتنسيق مع المتواجدين أمام المعبر لمعرفة أعدادهم المتغيرة لتوفير الوجبات لهم. فور تجهيز الوجبات وطهيها، يتجمع عدد من الشباب المساعد لتقديم العون، فكل شخص يريد أن يكون له دور في الخير. هناك مجموعة تعد وتجهز وتغلف الوجبات، وآخرون ينقلونها بسياراتهم لمواقع الخدمات المختلفة. منذ 10 أيام، تعاون معنا بنك الطعام المصري لتوفير ألف وجبة مكتملة العناصر الغذائية. الوجبات التي نقدمها تكفي للإفطار والعشاء. تعاون معنا مجموعة من المؤسسات الخيرية الأخرى لتوفير الألبان والبيض، وحتى البطاطين والأدوية والملابس. تم التنسيق مع مديرية التموين بالمحافظة، بتوجيهات من المحافظ محمد شوشة لتوفير الخبز، بدلا من شرائه من الخارج بتكلفة عالية، وبالفعل رحبوا بذلك ووفروا لنا الخبز المطلوب. قام الهلال الأحمر المصري خلال الأيام الماضية بتوفير آلاف الأرغفة وتم توزيعها على العالقين والسائقين والموجودين أمام المعبر.المصدر: سكاي نيوز عربية
كلمات دلالية: ملفات ملفات ملفات مدينة العريش بروتين المؤسسات الخيرية الهلال الأحمر المصري مصر فلسطين رفح غزة مدينة العريش بروتين المؤسسات الخيرية الهلال الأحمر المصري شرق أوسط أمام المعبر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الأرز المعمر المسكر بالمنزل.. وجبة شهية في رمضان
طريقة عمل الأرز المعمر المسكر وصفة تحرص على تحضيرها العديد من ربات البيوت لسهولة إعدادها خاصة خلال شهر رمضان المبارك، لتقديمها كوجبة حلوة بعد تناول الإفطار، إذ يعشقها الكبار والصغار لاحتوائها على العديد من العناصر الشهية التي تمد الجسم بالطاقة، خاصة خلال أيام الطقس البارد في فصل الشتاء الذي يتزامن مع استقبال الشهر الفضيل.
طريقة عمل الأرز المعمر المسكريمكن عمل الأرز المعمر المسكر في المنزل بخطوات بسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد»، بقناة «سي بي سي سفرة».
• المقادير
- كوب أرز.
- كوبان من اللبن.
- ملح وسكر.
- كوب كريمة لباني.
- زبدة.
لاتباع طريقة عمل الأرز المعمر المسكر في المنزل، في البداية، اسلقي الأرز مع كمية من اللبن بدلًا من الماء، حتى يبدأ في الغليان ثم هدئي شعلة النار عليه.
- احضري وعاء عميقا وادهنيه بالزبدة كاملًا.
- يُوضع الأرز المخلوط باللبن بعد سلقه مع الكريمة.
- ضيفي السكر واللبن المتبقي للخليط السابق.
- ادخلي الوعاء للفرن على درجة حرارة 240، واتركيه حتى الغليان ثم اخرجيه.
- اعيدي الوعاء مرة أخرى للفرن وضعيه على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه جيدًا ثم اخرجيه.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق• المقادير
- 3 أكواب من الأرز.
- كوب ونصف من الماء.
- 3 أكواب من اللبن.
- ملعقتان كبيرة من السمنة البلدي.
- رشة ملح.
- ربع كيلو قشطة بلدي.
- ابدأي الخطوات بغلي اللبن والماء والسمنة معًا على النار.
- بعد ذلكـ ضيفي الملح وقلبي الخليط، ثم ضعي الأرز في الطاجن.
- في النهاية، ضعي القشطة على الوجه، ومن ثم أدخلي الطاجن للفرن، حتى تمام التسوية وإحمرار الوجه.
ختام بطولة الخليج للجولف بتتويج الأبطال في فئتي الرجال والناشئين