أسباب انجذاب البشر للأغذية الدهنية
تاريخ النشر: 26th, October 2023 GMT
صراحة نيوز – نجح فريق من الباحثين في بريطانيا، عن طريق صور الأشعة بالرنين المغناطيسي، في تحديد المناطق التي تستجيب في المخ في حالة تناول أغذية أو مأكولات تحتوي على نسب مرتفعة من المواد الدهنية.
وفي إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية The Journal of Neuroscience المتخصصة في طب الأعصاب، قام الفريق البحثي من جامعة كامبريدج ومستشفى أدينبروك في المملكة المتحدة، بإخضاع المتطوعين في التجربة للتصوير بالرنين المغناطيسي أثناء تناول جرعات من اللبن المخفوق تحتوي على نسب مختلفة من الدهون.
وأثبتت دراسات سابقة أن الإفراط في تناول الأغذية المشبعة بالدهون يعتبر من العوامل الأساسية المسببة للسمنة في الدول الغربية، ومن هذا المنطلق، سعى الباحثون لتحديد الأماكن التي تستجيب للدهون داخل المخ، حتى يتسنى التوصل لوسائل علاجية للحد من الميل الطبيعي لتناول هذه الأغذية المشبعة بالدهون.
وبحسب الموقع الإلكتروني “ميديكال إكسبريس” المتخصص في الأبحاث الطبية، كان الفريق البحثي يطلب من 22 متطوعاً مشاركين في التجربة تناول الجرعات المختلفة من اللبن المخفوق، ثم تحديد السعر الذي يمكن أن يدفعه كل متطوع نظير كوب كامل من هذا المشروب، كوسيلة لتحديد مدى إعجاب كل متطوع بالجرعة التي يتناولها في إطار التجربة، مع إخضاع المتطوعين للتصوير بالرنين المغناطيسي للمخ خلال فترة التجربة.
ووجد الباحثون أن منطقة القشرة الجبهية الحجاجية داخل المخ كانت هي التي تضيء في صورة الرنين المغناطيسي أثناء تناول أغذية دهنية خلال التجربة، وأن قوة إضاءة هذه المنطقة من المخ في صور الرنين المغناطيسي كانت تتزايد مع تناول المشروبات التي تتزايد فيها نسبة الدهون.
وفي ختام التجربة تمت دعوة المتطوعين لوجبة غداء مجانية تتضمن أطباقاً من الكاري تحتوي على نسب دهون متفاوتة، واتضح للباحثين أن المتطوعين الذين تفاعلت منطقة القشرة الجبهية الحجاجية لديهم أكثر من غيرهم خلال التجربة، تناولوا كميات أكبر من الكاري الذي يحتوي على نسب دهون مرتفعة. 24
المصدر: صراحة نيوز
كلمات دلالية: اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة تعليم و جامعات في الصميم ثقافة وفنون علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي تعليم و جامعات منوعات الشباب والرياضة ثقافة وفنون علوم و تكنولوجيا زين الأردن علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة على نسب
إقرأ أيضاً:
التجربة الثانية لسباق أستراليا.. لوكلير الأسرع وهاميلتون خامساً
احتل البريطاني المخضرم لويس هاميلتون المركز الخامس في التجربة الحرة الثانية لسباق جائزة أستراليا الكبرى، ضمن بطولة العالم لسباقات سيارات فورمولا1، التي تصدرها زميله في فريق فيراري، شارل لوكلير.
حقق لوكلير أسرع زمن في تلك التجربة، التي تأتي على هامش السباق الذي سيقام بعد غد الأحد بمدينة ملبورن الأسترالية في افتتاح الموسم الجديد، متفوقاً بفارق 0.124 ثانية على أقرب ملاحقيه الأسترالي أوسكار بياستري.
وفي المقابل جاء البريطاني لاندو نوريس، سائق فريق مكلارين، في المركز الثالث، بفارق 0.141 ثانية خلف لوكلير، علماً بأنه تصدر التجربة الحرة الأولى للسباق التي أقيمت في وقت سابق، اليوم الجمعة.
أول ظهور مع فيراري.. هاميلتون في المركز 12 - موقع 24تصدر سائق مكلارين، لاندو نوريس، لائحة الأزمنة في التجارب الحرة الأولى لسباق جائزة أستراليا الكبرى، الجولة الافتتاحية لموسم بطولة العالم لسباقات فورمولا 1، اليوم الجمعة، بينما جاء لويس هاميلتون في المركز 12 في أول ظهور له مع فيراري.وجاء الياباني يوكي تسونودا والفرنسي إسحق حجار، ثنائي فريق راسينغ بولز، في المركزين الرابع والسادس على الترتيب، بينما اكتفى الهولندي ماكس فيرستابن حامل اللقب في المواسم الأربعة الأخيرة بالمركز السابع مع فريقه ريد بول.