طبق الفوسفور السحري.. أفضل طريقة لعمل جمبري مشوي بالصوص الحار
تاريخ النشر: 25th, October 2023 GMT
يعد الجمبري المشوي من بين الأطباق البحرية التي يتم تحضيرها وتناولها في المطاعم و المنازل هو الجمبري أو الربيان، وهو نوع من أنواع الأسماك التي تعيش في البحر، ويتميز بمذاق فريد من نوعه، وهناك عدة طرق لطهيه، وفيما يلي خطوات تحضير الجمبري المشوي.
طريقة عمل الجمبري المشوي بالصوص الحار:
المقادير:
- 1 كيلو جمبري
- ⅔ كوب صوص حار
- 1 علبة صلصة طماطم
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
في وعاء عميق ضعي الصوص الحار والطماطم والسكر والليمون وامزجي جيداً.
ضعي الجمبري في مزيج الصوص الحار و قلبيه برفق حتى يغطى بالكامل ضعيه في العيدان الخشبية.
سخني القليل من الزيت على الجريل على درجة حرارة متوسطة.
ضعي عيدان الجمبري على الجريل لمدة دقائق مع تقليبها على الجانبين حتى النضج مع دهن الجمبري بالصوص أثناء العملية النضج، ثم قدمي الجمبري المشوي بالصوص الحار مع الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مشوي أسماك البحر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم.
قدمت الشيف سالى فؤاد ، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم.
المكونات..
للدجاج
• ٢ صدر دجاجة منزوعة الجلد والعظم، قطع متوسطة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ½ ملعقة صغيرة توابل دجاج
• ٣ ملاعق كبيرة زبدة، مقسمة
• ٣ فصوص ثوم، مفرومة
• قشر وعصير ليمونة واحدة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين
لعمل المكرونة..
• ٣٥٠ جرام مكرونة
• ملعقة كبيرة زبدة
• ¾ كوب جبن بارميزان مبشور(يمكنك اختيار نوع جبن اخر)
• ½ كوب كريمة طهى
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير..
ابدأى بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر و توابل الدجاج
ـ في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه لمدة خمس دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
ـ بمجرد أن ينضج الدجاج، أضيفي الثوم المفروم وقشر الليمون وقليل من عصير الليمون الطازج. قلبي كل شيء معًا واتركيه ينضج لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين حتى تتشرب الدجاج كل هذه النكهات ، ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
ـ بينما يرتاح الدجاج، اطهي المعكرونه ¾ تسوية مع الاحتفاظ بحوالي ¼ كوب من ماء المكرونة قبل تصفية الباقي.
ـ في نفس المقلاة، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الكريمة و الثوم باودر وماء المكرونه ، واتركي المزيج يمتزج . اضيفى جبن البارميزان ببطء حتى تصبح الصلصة كريمية وسميكة. تبليها بقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
ـ أضيفي المكرونه إلى المقلاة، وقلبي كل شيء حتى تُغطى المكرونة جيدًا بصلصة البارميزان الكريمية.
ـ قدمي المكرونه في أطباق، وغطيها بالدجاج ، وزينيها برش البقدونس الطازج وبعض البارميزان الإضافي.
رئيس الوزراء الفرنسي ينجو من حجب الثقة