بخطوات سهلة.. طريقة عمل كفتة الأرز على أصولها
تاريخ النشر: 25th, October 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل كفتة الأرز من وصفات المطبخ المصري الشهية، والتي يتم تناولها منذ قديم الزمان على الموائد المصرية، وتعتبر أكلة شعبية إلى حد ما، وذلك لأنها تعتمد على خلط الأرز واللحم .
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كفتة الأرز، وهي من الأكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من 30 دقيقة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل كفتة الأرز
مقادير طريقة عمل كفتة الارز :
¾ كوب لحم عجل مفروم
¾ كوب أرز مطحون
2 طماطم
1 بصل
2 بطاطس
1 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¾ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
6 فص ثوم
1 مكعب مرق دجاج
½1 كوب ماء
طريقة عمل كفتة الأرز :
_ نقطّع المكونات، ونضع ½ كمية كل من (البصل، البقدونس، الثوم) وعليهم يضاف الطحين، التوابل ثم نقوم بالخلط.
_ نشكّل اللحم على شكل أصابع ونضعهم بصحن مدهون بالزيت.
_ في مقلاة نسخّن الزيت ثم نقلي أصابع الكفتة من كل الجهات.
_ نرفع الكفتة من على النار، في وعاء سخّني ملعقتين زيت ثم تضاف باقي البصل والثوم ونقوم بالتقليب.
_ تضاف الطماطم وبعد أن تنهرس الطماطم تضاف مكعبات البطاطس، ومعجون الطماطم مع الماء، و مرق الدجاج والكفتة.
_ نترك المكونات حتى تنضج البطاطس بالكامل.
_ نرفع الوعاء من النار، وزيّني كفتة الأرز بالبقدونس عند التقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كفتة المطبخ المصري ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
وإليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج بوصفة مميزة
مقادير أجنحة الدجاج1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الحار.
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
10 أجنحة دجاج
طريقة تحضير أجنحه الدجاجيسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي زيت الزيتون مع الثوم وهريسة الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل في كيس كبير واغلقيه جيدا، ثم حركي المكونات داخل الكيس حتى تمتزج تماما.
ضيفي أجنحه الدجاج في الكيس ايضا، وحركيه مره أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معا.
ضعي أجنحة الدجاج في صينية ، وضعيها في الفرن مسبق التسخين لمدة ساعة .
قدمي أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة