4 فوائد مدهشة لتناول الكرنب الأحمر!
تاريخ النشر: 25th, October 2023 GMT
#سواليف
إن الكرنب الأرجواني، أو #الكرنب_الأحمر، هو من عائلة الكرنب الأخضر لكنه غني بالعناصر الغذائية وأكثر ثراءً بالمركبات النباتية ومتعدد الاستخدامات، بحسب ما نشرته صحيفة Indian Express.
قالت دكتورة نيروباما راو، أخصائية التغذية في مركز ريغوا للطاقة في مومباي، إن حصة 100 غرام من الكرنب الأرجواني تحتوي على العناصر الغذائية التالية.
الكرنب الأرجواني
الكرنب الأرجواني السعرات الحرارية: 31 سعرة حرارية الكربوهيدرات: 7 غرامات ألياف غذائية: 2.5 غرام سكريات: 3.9 غرام بروتين: 1.4 غرام دهون: 0.2 غرام فيتامين C: 57 ملليغرام فيتامين K: 45.5 ميكروغرام فيتامين B6: 0.124 ملليغرام حمض الفوليك: 43 ميكروغرام بوتاسيوم : 243 ملليغرام منغنيز : 0.234 مليغرام مضادات الأكسدة: تحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تعطي لونه الحيوي.
وأضافت دكتورة راو أن الفوائد الصحية للكرنب الأحمر تشمل ما يلي:
مقالات ذات صلةنصائح مهمة
يمكن أن يعاني بعض الأفراد من الحساسية أو ربما تكون لديهم حساسية تجاه الكرنب، وتنصح دكتورة راو بالانتباه إلى أي ردود فعل سلبية، قائلة إن الإفراط في تناول الكرنب يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ، بسبب محتواه من الألياف.
وتوصي دكتورة راو بالاعتدال في تناول الكرنب الأرجواني كمفتاح لتجنب أي آثار جانبية، مؤكدة أن الكرنب الأحمر أو الأرجواني لا يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الكرنب الأخضر كما يشاع في بعض الأحيان.
وأوضحت دكتورة راو أن الطبخ لا يدمر جميع العناصر الغذائية الموجودة في الكرنب بألوانه، شارحة أنه يمكن أن يحدث فقدان بعضها أثناء الطهي، إلا أنه يتم الاحتفاظ بالعديد من العناصر الغذائية ويمكن للطهي أن يعزز توافر بعض مضادات الأكسدة.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف مضادات الأكسدة الإجهاد الهضم العظام القلب
إقرأ أيضاً:
بشرى لـ مرضى السكري.. 14 نوع فاكهة آمنة ومسموحة لوجباتك اليومية
يعاني مرضى السكري من متاعب صحية عديدة عند تناول الأطعمة التى ترفع السكر فى الدم حتى وإن كانت طبيعية وفى نفس الوقت تعد الفواكه مصدر رئيسي لزيادة قوة جهاز المناعة.
ووفقا لما جاء فى موقع “ tuasaude” الفواكه التي من الأفضل تناولها لمرضى السكري هي:
الفراولة
بلاك بيري
اليوسفي
خَوخ
كُمَّثرَى
برتقال مع ثفل
تفاحة
الجوافة
الافوكادو
كيوي
البطيخ
مانجو
البرقوق
التوت الأزرق
من المهم أن نلاحظ أن تناول جميع الفواكه الطازجة الكاملة مسموح به لـ مرضى السكري، طالما يتم تناولها باعتدال، بمعدل حصتين إلى أربع حصص في اليوم. ومن الأفضل تناول هذه الفواكه بقشرها ولبها كلما كان ذلك مناسبًا.
من المهم أن تتذكر أن عصير الفاكهة يحتوي على نسبة سكر أعلى وألياف أقل من تناول الفاكهة كاملة ولهذا السبب، لا ينبغي أن يكون العصير هو الطريقة المفضلة لتناول الفاكهة، لأنه يساهم في عودة الجوع بشكل أسرع، فضلاً عن زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة.
أفضل وقت لتناول الفاكهة
من المهم لـ مرضى السكر أن يتناولوا الفاكهة دائمًا مع أطعمة أخرى، أثناء أو بعد الغداء والعشاء و تساعد العناصر الغذائية الموجودة في هذه الوجبات، مثل الدهون والألياف والبروتينات، على إبطاء معدل امتصاص السكر الموجود في الفاكهة في الدم.
يمكنك أيضًا تناول الفاكهة الغنية بالألياف، مثل الكيوي أو البرتقال مع اللب، على الإفطار أو كوجبة خفيفة، مصحوبة بحصة واحدة من الزبادي الطبيعي غير المحلى، أو ملعقة كبيرة من دقيق بذور الكتان أو ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها